Bramaterra DOC 2015 Tenute Sella

Bramaterra DOC 2015

Le Bramaterra DOC 2015 de Tenute Sella est un vin rouge de grand prestige et de tradition, produit dans le Piémont, une région réputée pour ses vins de haute qualité. L'histoire du Bramaterra remonte à 1447, ce qui en fait l'un des vins les plus populaires anciens et historiens de l'Italie. Tenute Sella, avec sa longue tradition viticole, a su valoriser cette appellation avec un vin qui exprime au mieux les caractéristiques de la région de Biella.

Caractéristiques du vin

Le Bramaterra DOC 2015 est obtenu à partir d'un mélange de 70% Nebbiolo, 20% Croatina et 10% Vespolina. Les vignobles, situés dans les parcelles de Villa del Bosco et Brusnengo, ont environ 50 ans et poussent sur des sols de sable porphyrique d'origine volcanique, à une altitude d'environ 300 mètres au-dessus du niveau de la mer. Cette composition du sol confère au vin une minéralité unique, qui se reflète tant au nez qu'en bouche.

Processus de production

Les vendanges s'effectuent manuellement en sélectionnant uniquement les meilleures grappes. Les raisins fermentent dans des cuves en acier et la macération dure jusqu'à 30 jours. Par la suite, le vin est élevé pendant 28 mois en fûts de chêne de Slavonie, un processus qui permet au vin de développer complexité et complexité. et la profondeur. Après affinage, le vin est mis en bouteille et affiné davantage avant d'être mis sur le marché.

Profil organoleptique

Bramaterra DOC 2015 a une couleur rouge grenat intense. Au nez, il offre un bouquet large et étagé, avec des notes minérales, florales et fruitées. On y retrouve des notes de fleurs rouges, de baies et de poivre, qui se marient harmonieusement aux notes épicées. En bouche, le vin est souple et structuré, avec des tanins équilibrés et bien travaillés. La fin est long et agréablement savoureux, avec un arrière-goût qui invite à une autre gorgée.

Accords gastronomiques

Ce vin s'accorde parfaitement avec les entrées de viande, les seconds plats de viande rouge, les fromages affinés et le gibier. Sa complexité et sa structure le rendent idéal pour accompagner des plats riches et savoureux, en rehaussant les saveurs sans les submerger. Servi à la température idéale de 18-20°C, dans un verre ballon, il permet de mieux apprécier son complément aromatique.

Longévité et conservation

Le Bramaterra DOC 2015 est un vin qui peut être apprécié immédiatement, mais possède également un grand potentiel de garde. Ça peut évoluer et s'affiner encore au cours des 10 prochaines années, offrant une expérience de plus en plus innovante. complexe et raffiné.

Conclusion

Le Bramaterra DOC 2015 de Tenute Sella est un vin qui représente la tradition et la qualité de la viticulture piémontaise. Le dévouement et la passion de la famille Sella se reflètent dans chaque bouteille, offrant un vin qui est un véritable chef d'oeuvre. Découvrez le Bramaterra DOC 2015 et laissez-vous séduire par son élégance et sa complexité, pour une expérience œnologique inoubliable.