Brunello Di Montalcino DOCG 2016 Biondi Santi

Le Biondi-Santi Brunello di Montalcino 2016 est un vin rouge rubis intense et lumineux. Au nez, bouquet ample et complexe de notes fruitées de cerise, de cerise noire, d'orange sanguine et de fruits rouges avec de légères notes balsamiques et d'herbes parfumées. En bouche, la grande énergie et la personnalité se révèlent avec équilibre et élégance. Les tanins, souples et soyeux, caressent légèrement le palais avec douceur. La finale révèle une légère sapidité, laissant une agréable sensation de fraîcheur en bouche.

Le domaine Greppo Biondi-Santi est situé dans la municipalité de Montalcino, dans la province de < strong> Sienne, dans la région Toscane. Les origines de Brunello di Montalcino remontent à Clemente Santi, suivi de son neveu Ferruccio Biondi Santi strong>, n'utilisera, dans la vinification du Brunello, que des raisins issus de vignes Sangiovese Grosso également connues sous le nom de Prugnolo Gentile. "Passer sa vie à travailler au milieu de la nature, dans ce pays béni par Dieu, c'est merveilleux." (Franco Biondi Santi)

Brunello est l'expression la plus authentique de la Le territoire de Montalcino et Biondi-Santi représente son histoire faite de soins et de savoir-faire, récolte après récolte depuis plus de 150 ans. Brunello Biondi-Santi est l'un des vins rouges toscans les plus prestigieux et les plus célèbres, une grande fierté italienne dans le monde. Dans le domaine Greppo, sur des sols marneux et squelettiques, dans des zones exposées à des vents doux et tempérés avec un microclimat idéal, les raisins Sangiovese sont cultivés et récoltés, donnant naissance au célèbre Brunello Biondi-Santi. Une ancienne tradition faite avec compétence et précision qui a été renouvelée de génération en génération depuis 1888, toujours avec la même passion.

Le millésime 2016 de Brunello di Montalcino DOCG (Appellation d'Origine Contrôlée et Garantie) Biondi-Santi  elle a été caractérisée par un hiver pluvieux suivi d'un printemps relativement pluvieux et plutôt tempéré. L'été a apporté chaleur et stabilité, mais les températures sont généralement restées inférieures à la moyenne. Les pluies de fin août - début septembre ont prolongé la période de pré-récolte, entraînant une maturation lente et très équilibrée des raisins. Ils ont notamment pu bénéficier d'un écart de température très élevé entre le jour et la nuit qui a favorisé la charge aromatique. Les vendanges ont commencé le 19 septembre, plus d'une semaine après la moyenne de Biondi-Santi. Le Brunello 2016 a été produit à partir d'une sélection de Sangiovese Grosso des vignobles du domaine. Le raffinement de Brunello 2016 a été vinifié dans des conteneurs en ciment vitrifié avec l'utilisation de levures indigènes de nos vignobles. C'est puis vieilli pendant 3 ans en fûts de chêne de Slavonie.

Prix et distinctionsi :

• James Suckling 98/100 Vin incontournable
• Robert Parker 97/100 Vin Extraordinaire
• Wine Spectator 97/100 Grand Vin