Calafuria Salento Rosato IGT 2022 Cantina Tormaresca

Calafuria 22 porte une robe rose poudré au charme immédiat. Le nez révèle un bouquet fruité et citronné avec des notes de pamplemousse rose et de fleur d'oranger, innervé par de délicats accents de jasmin et de tilleul. En bouche, il offre un goût de fraîcheur agréable, un arc-en-ciel aromatique de longueur persistante et une sapidité délicate qui invite à prendre une autre gorgée.

Vin Calafuria 2022 - Rosato I.G.T. Salento

Le Vino Calafuria 2022 est un exemple d'excellence parmi les Vins Rosés, produit avec compétence par la célèbre Cantina Tormaresca. Ce vin est le résultat d'un millésime 2022 chaud et sec dans le Salento, avec une récolte qui a eu lieu entre le 25 août et le 16 septembre.

Vinification et élevage

La vinification et l'élevage ont été soignés dans les moindres détails : les raisins, une fois récoltés, ont été égrappés et pressés délicatement. Le moût obtenu a été transféré dans des cuves en acier inoxydable à une température de 12 °C pour une clarification naturelle. La fermentation alcoolique s'est déroulée à une température de 16 °C, afin de préserver et d'exalter la composante aromatique. Calafuria a ensuite vieilli pendant une courte période en acier au contact de ses lies avant la mise en bouteille et la mise sur le marché ultérieure.

Caractéristiques du vin de Calafuria

Calafuria 2022 a une teneur en alcool de 12,5% vol et se distingue par sa délicate couleur rose poudré. Au nez, ressortent des notes fruitées et hespéridées de pamplemousse rose et de fleur d'oranger, associées à des sensations délicates de jasmin et de tilleul. En bouche, il est agréablement frais, caractérisé par une excellente persistance aromatique et une délicate sapidité.

Origine des vins des Pouilles

Ce vin provient des vignobles qui s'étendent le long de la côte Adriatique, près de la belle Masseria Maïme, située dans l'une des plus belles régions du Haut Salento. Calafuria doit son nom à l'une des plus de 700 baies des Pouilles et raconte les parfums et les couleurs de la zone de production, le Salento, à travers son goût délicat, agréablement fruité, savoureux et ample. Un exemple d'excellence parmi les vins des Pouilles.

Un vin rosé pour chaque occasion

Un rosé qui exprime au mieux son potentiel près de la mer, parfait pour être dégusté en toute occasion.