Casal di Serra Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore 2022 Umani Ronchi

Casal di Serra Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore 2022 par Umani Ronchi : L'excellence du Verdicchio

Le Casal di Serra Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore 2022 d'Umani Ronchi est une merveilleuse expression du cépage Verdicchio, cultivé dans les collines pittoresques de la région des Marches. Ce vin 100% Verdicchio est un véritable symbole de la tradition viticole des Marches et reflète la maîtrise d'Umani Ronchi dans l'art de la viticulture et de la vinification.

Terroir et Vinification

Produit dans des vignobles qui s'étendent le long des rives de la vallée de l'Esino, entre 200 et 350 mètres d'altitude, ce Verdicchio bénéficie de sols très profonds, argileux et moyennement calcaires. Les vendanges, faites à la main, ont normalement lieu de fin septembre aux dix premiers jours d'octobre, lorsque les raisins atteignent le parfait équilibre entre la teneur en sucre, la maturité phénolique et l'acidité.

Après un pressurage doux, le jus est rapidement refroidi et décanté statiquement. La fermentation a lieu dans des cuves en acier à température contrôlée, entre 16 et 18°C, et se poursuit pendant 10 à 15 jours. Le vin ne subit pas de fermentation malolactique et est élevé en acier pendant environ 5 mois au contact de ses lies. Après la mise en bouteille, il repose encore pendant quelques mois.

Profil de dégustation

Casal di Serra Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore 2022 a une couleur jaune paille avec des reflets dorés. Son parfum, intense et persistant, s'ouvre sur des notes de fleurs sauvages, suivies d'arômes de fruits à chair jaune comme la pêche, le néflier et la pomme dorée.

En bouche, le vin est riche et velouté, avec une bonne dose de fraîcheur et de saveur qui équilibre l'excellente douceur. La finale est sèche, persistante et intensément fruitée, laissant une agréable sensation de complexité et d'harmonie.

Accords Mets

Parfait avec des plats de poisson, à la fois mijotés et grillés, ce Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore est également un excellent accord avec les viandes blanches rôties et les fromages frais. Il est recommandé de le servir dans un gobelet de taille moyenne à tendance sphérique, pour favoriser la perception d'arômes complexes et sublimer le vin en bouche.

Découvrez le goût authentique du Verdicchio avec Umani Ronchi

Laissez-vous conquérir par Casal di Serra Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico Superiore 2022 d'Umani Ronchi, un vin qui représente le goût authentique du Verdicchio et reflète la passion et le dévouement d'Umani Ronchi pour la production de vins de haute qualité. Essayez-le et découvrez le vrai goût du Verdicchio delle Marche !