Cascina San Vincenzo Valpolicella Ripasso DOC 2019 Bio Famiglia Pasqua

Cascina San Vincenzo Valpolicella Ripasso DOC 2019 Biologique - Élégance et Tradition

Un vin rouge biologique qui exprime toute la richesse de Valpantena, terre de vignes et de passion. Cascina San Vincenzo Valpolicella Ripasso DOC 2019 Bio est un produit d'excellence, obtenu à partir de raisins sélectionnés Corvina, Corvinone et Rondinella. Une étiquette qui célèbre le savoir-faire et l'attention aux détails, parfaite pour ceux qui recherchent un vin raffiné et complexe.

La vinification est un art : après une première fermentation et macération sur les peaux, le vin est passé sur le marc d'Amarone, lui conférant une structure unique et des arômes intenses. Par la suite, un élevage de 9 mois en tonneaux légèrement grillés et un affinage en bouteille pendant 2-3 mois complètent son profil organoleptique.

D'une robe rouge rubis intense aux reflets grenat, ce vin séduit le nez avec des notes de fruits rouges, de légères nuances balsamiques et herbacées. En bouche, il est équilibré et enveloppant, avec des notes de fraise et une douceur élégante donnée par le léger grillage du bois, qui donne des notes de vanille et de fleurs.

• Couleur : Rouge rubis intense avec des reflets grenat.
• Arôme : Notes de fruits rouges, légères nuances balsamiques et herbacées.
• Saveur : Equilibrée, avec des notes de fraise, une douceur florale et des notes de vanille.
• Zone de production : Valpantena, issue de l'agriculture biologique.
• Vinification : Ripasso sur marc d'Amarone, avec élevage en tonneaux pendant 9 mois.
• Accords culinaires : Parfait avec les viandes rouges, les rôtis, les fromages affinés et les plats traditionnels vénitiens.
• Expérience de dégustation : Un vin qui allie tradition et modernité, parfait pour les occasions spéciales.

Avec une teneur en alcool de 13,5% Vol., Cascina San Vincenzo Valpolicella Ripasso DOC 2019 Bio se distingue par sa capacité à enrichir chaque moment convivial. Servez-le à la température idéale de 18°C ​​pour mieux apprécier ses qualités.