Cerasuolo Di Vittoria DOCG Bio 2021 Cantina Planeta

Le Cerasuolo di Vittoria 2021 de Planeta est un vin sicilien, résultat d'un assemblage de 60 % de Nero d'Avola et de 40 % de Frappato. Issu de la campagne du Dorilli, il offre des arômes intenses de cerise, de fraise et de grenade, avec des nuances épicées de bois de santal et de coriandre. Avec un titre alcoométrique de 12,66%, il est parfait à boire immédiatement ou à conserver jusqu'à 6-8 ans

Cerasuolo di Vittoria 2021 - Cantina Planeta

Détails du vin

Le "Cerasuolo di Vittoria 2021" est un vin raffiné produit par la célèbre cave Planeta. Ce vin représente l'excellence du territoire sicilien, en particulier de la campagne Dorilli, située entre la mer et les montagnes Iblei, zones d'excellence gastronomique en Sicile. Le nom "Cerasuolo di Vittoria" dérive de "cerasa", qui signifie cerise en dialecte sicilien, et est le seul DOCG en Sicile.

Composé d'un assemblage de 60% Nero d'Avola et 40% Frappato, ce vin offre un bouquet aromatique unique et inoubliable, aux arômes intenses de cerise, de fraise. et grenade. Ces notes aromatiques sont le résultat de la particularité des sols sableux et du climat dans lequel les raisins sont cultivés, suivant des critères rigoureux de durabilité et d'agriculture biologique.

Notes organoleptiques

D'un point de vue organoleptique, Cerasuolo di Vittoria se présente avec une extraordinaire "reconnaissance", offrant au nez une corne d'abondance de baies rouges et sauvages, comme les fraises, la mûre et la grenade. A côté de ces notes fruitées émergent d'agréables nuances épicées, rappelant le bois de santal, la coriandre et le poivre de Sichuan. En bouche, le vin reflète les perceptions olfactives, avec un arrière-goût agréable de poivre noir, de caroube et de cerises douces.

Spécifications techniques

Le Cerasuolo di Vittoria 2021 a une teneur en alcool de 12,66% et un potentiel de garde qui varie de la consommation immédiate à la conservation pendant 6 à 8 ans.