Champagne AOC Brut Grande Réserve Château De Bligny

Le Champagne Grande Réserve Brut du Château de Bligny est un assemblage harmonieux de Chardonnay et de Pinot Noir qui enchante par ses notes automnales et ses fruits jaunes à noyau. En bouche, il offre une texture ample et fruitée, avec des accents d'huile de noix et d'épices délicates. Parfait pour accompagner poissons crus et crustacés, ce Champagne exprime au mieux le terroir de Bligny.

Champagne Grande Réserve Brut Château de Bligny : Élégance et complexité du cœur de la Côte des Bar

La Grande Réserve Brut du Château de Bligny est l'expression parfaite de la tradition et de l'innovation de la maison historique , situé au cœur de la Côte des Bar, l'un des domaines les plus fascinants de la Champagne. Ce vin, issu d'une sélection rigoureuse des raisins, allie la fraîcheur et la finesse du Chardonnay à la structure et à la profondeur du Pinot Noir, dans un équilibre parfait qui ravit les sens.

Un Terroir Unique : Bligny< /h3>

Le terroir de Bligny, situé dans la Côte des Bar, confère à ce Champagne un caractère incomparable. Le sol argilo-calcaire et le microclimat particulièrement favorable confèrent aux raisins une maturité équilibrée, valorisant les caractéristiques variétales du Chardonnay et du Pinot Noir. Cet équilibre se traduit par un vin d'une grande finesse, où la fraîcheur se marie harmonieusement avec la complexité aromatique.< /p>< h3>Notes de dégustation : Une expérience sensorielle unique

A la vue, la Grande Réserve Brut présente une robe jaune doré brillante, accompagnée d'un perlage fin et persistant. Au nez, des notes automnales émergent immédiatement qui évoquent le souvenir des feuilles mortes, suivies d'arômes de fruits jaunes à noyau, comme la pêche et l'abricot, qui donnent profondeur et complexité au bouquet. En bouche, la consistance est ample et enveloppante, avec un fruit charnu et juteux qui se marie à la richesse naturelle du vin. Le palais découvre également de délicates nuances d'huile de noix, tandis que des notes épicées de cumin et de piment émergent en finale, équilibrées par une acidité fine et rafraîchissante.

Vinification et Dosage : L'équilibre parfait

Ce Champagne est composé de 50% de Chardonnay et de 50% de Pinot Noir, vignes vinifiées séparément puis assemblées avec beaucoup de savoir-faire par les vignerons du Château de Bligny. Le dosage de 10 g/l donne une agréable rondeur au vin, sans jamais occulter sa fraîcheur et sa vivacité. Le résultat est un Brut élégant, capable d'exprimer au mieux les caractéristiques des raisins et du terroir.

Accords gastronomiques : le compagnon idéal du poisson cru

Le Brut Grande Réserve est un Brut extrêmement un champagne polyvalent à table, mais exprime tout son potentiel en association avec du poisson cru et des crustacés. Son acidité équilibrée et ses notes fruitées se marient parfaitement à la délicatesse du poisson cru, rehaussant ses saveurs sans les dominer. Excellent également avec les plats de fruits de mer, les sushis et les sashimis, ce Champagne représente le choix idéal pour ceux qui souhaitent une expérience gastronomique et œnologique très raffinée.

Conclusion : Un Champagne à ne pas manquer

Avec un titre alcoométrique de 12,5% Vol et un format de 0,75 cl, la Grande Réserve Brut du Château de Bligny est une invitation à découvrir la véritable essence de la Côte des Bar. Servi à la température idéale de 8°C, ce. Le Champagne offre une expérience de dégustation inoubliable, parfaite pour célébrer des moments privilégiés ou pour accompagner les meilleurs plats de fruits de mer. Pas millésimé, mais avec un caractère distinctif qui le rend unique, c'est un vin qui exprime l'élégance, la complexité et une qualité artisanale extraordinaire.