Chardonnay Menfi Doc Bio 2022 Planeta Winery

"Chardonnay 2022" de Planeta est un vin blanc d'appellation Menfi DOC, symbole de l'excellence du vin sicilien. Produit à partir de raisins 100% Chardonnay, il offre un bouquet aromatique riche en pêches jaunes, miel d'acacia et pâte d'amande, avec une finale puissante et équilibrée. Parfait en association avec du foie gras ou un rôti de veau.

Chardonnay 2022 - Planète

"Chardonnay 2022" de Planeta représente l'une des icônes du vin sicilien, symbole du changement et de l'évolution de la viticulture de l'île. Produit dans les vignobles renommés d'Ulmo et du Maroccoli, ce vin est le résultat d'une volonté ardente de rivaliser à l'échelle mondiale dans la production de ce noble cépage.

Caractéristiques du vin

Fabriqué à partir de raisins 100% Chardonnay, ce vin est devenu un symbole de la Sicile. Les vignobles dont il est issu sont cultivés selon les principes de durabilité et d'agriculture biologique, garantissant un produit de qualité supérieure. La fermentation et le vieillissement sous bois français confèrent au vin une combinaison unique de grâce et de puissance.

Détails techniques

Le Chardonnay 2022 a une teneur en alcool de 13,5% et un potentiel de garde qui varie entre 8 et 10 ans. La vinification se déroule selon des méthodes traditionnelles, avec une attention particulière à la fermentation en barriques de chêne de l'Allier.

Notes organoleptiques

Ce vin blanc a une couleur or clair, profonde mais transparente. Au nez, il offre un bouquet aromatique riche, avec des notes de pêches jaunes mûres, de miel d'acacia et de pâte d'amande. Ces sensations olfactives s'accompagnent d'arômes tourbés, céréaliers et grillés qui ressortent dans une finale puissante et équilibrée. En bouche, le vin est doux, soutenu par une veine acide rafraîchissante qui accompagne la dégustation, offrant un agréable contraste d'onctuosité et de croquant.

Accords recommandés

Ce vin se marie parfaitement avec du foie gras fraîchement saisi ou un rôti de veau accompagné d'une sauce aux champignons, rehaussant les saveurs et créant une expérience gastronomique inoubliable.