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Le Chardonnay de la cave San Michele-Appiano est un vin juteux, invitant et persistant. Il a une robe jaune vif et offre au nez des arômes fruités de pomme mûre, de melon et de banane. En bouche, il est fin et persistant. Parfait pour les soirées d'été, il accompagne à merveille les hors-d'œuvre, la cuisine légère et les pâtes froides.
https://www.alberoshop.it/fr/chardonnay-tyrol-du-sud-doc-2022-st-michael-eppan.html13086Chardonnay Tyrol du Sud DOC 2022 St Michael Eppan<h2>Chardonnay Cantina San Michele-Appiano : un goût invitant et persistant</h2>
<h3>Un pionnier du Tyrol du Sud</h3>
<p>L'histoire du Chardonnay dans le Tyrol du Sud est étroitement liée à celle de la cave San Michele-Appiano. Jusque dans les années 1980, on trouvait dans les vignobles des ceps de Chardonnay adaptés au Pinot Blanc. Cependant, en 1982, la cave San Michele-Appiano vinifie pour la première fois 100% Chardonnay, donnant vie à un vin qui a connu un développement important.</p>
<h3>Profils sensoriels</h3>
<p>Ce Chardonnay a une robe jaune vif. Au nez, il libère des arômes fruités de pomme mûre, de melon et de banane, tandis qu'en bouche il est délicat, juteux et persistant, offrant une longue persistance qui invite à prendre une autre gorgée.</p>
<h3>Élaboration et Vinification</h3>
<p>Les raisins proviennent de vignobles de hauteur moyenne (400-500 m) à Appiano et Caldaro, avec des expositions allant du sud-est au sud-ouest. Les sols, argilo-graveleux et à sédiments morainiques, et le système de conduite Guyot, contribuent à créer les conditions idéales pour le développement de ce cépage. Les vendanges se déroulent du début à la mi-septembre, avec des vendanges manuelles et une sélection des raisins. La vinification comprend la fermentation et la fermentation malolactique partielle en cuves acier.</p>
<h3>Conseils de service et d'association</h3>
<p>Ce Chardonnay est idéal à boire en extérieur lors des chaudes soirées d'été, avec une température de service recommandée de 8-10°. C'est un vin qui accompagne à merveille les apéritifs comme le carpaccio de cèpes, la cuisine légère et les "pâtes froides". Grâce à son potentiel de garde, il peut se conserver 3 à 4 ans.</p>https://www.alberoshop.it/media/catalog/product/1/9/19563.jpg13.298001instock13.29800110.900Cantina St. Michael-Eppan000https://www.alberoshop.it/media/catalog/product/1/9/19563.jpg/Vins/Vins/Vins du Trentin/Vins/Vins Blancs/Vins/Cave St. Michael-Eppan2023-06-29T15:39:55+0000
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Le Chardonnay de la cave San Michele-Appiano est un vin juteux, invitant et persistant. Il a une robe jaune vif et offre au nez des arômes fruités de pomme mûre, de melon et de banane. En bouche, il est fin et persistant. Parfait pour les soirées d'été, il accompagne à merveille les hors-d'œuvre, la cuisine légère et les pâtes froides.
Description
Chardonnay Cantina San Michele-Appiano : un goût invitant et persistant
Un pionnier du Tyrol du Sud
L'histoire du Chardonnay dans le Tyrol du Sud est étroitement liée à celle de la cave San Michele-Appiano. Jusque dans les années 1980, on trouvait dans les vignobles des ceps de Chardonnay adaptés au Pinot Blanc. Cependant, en 1982, la cave San Michele-Appiano vinifie pour la première fois 100% Chardonnay, donnant vie à un vin qui a connu un développement important.
Profils sensoriels
Ce Chardonnay a une robe jaune vif. Au nez, il libère des arômes fruités de pomme mûre, de melon et de banane, tandis qu'en bouche il est délicat, juteux et persistant, offrant une longue persistance qui invite à prendre une autre gorgée.
Élaboration et Vinification
Les raisins proviennent de vignobles de hauteur moyenne (400-500 m) à Appiano et Caldaro, avec des expositions allant du sud-est au sud-ouest. Les sols, argilo-graveleux et à sédiments morainiques, et le système de conduite Guyot, contribuent à créer les conditions idéales pour le développement de ce cépage. Les vendanges se déroulent du début à la mi-septembre, avec des vendanges manuelles et une sélection des raisins. La vinification comprend la fermentation et la fermentation malolactique partielle en cuves acier.
Conseils de service et d'association
Ce Chardonnay est idéal à boire en extérieur lors des chaudes soirées d'été, avec une température de service recommandée de 8-10°. C'est un vin qui accompagne à merveille les apéritifs comme le carpaccio de cèpes, la cuisine légère et les "pâtes froides". Grâce à son potentiel de garde, il peut se conserver 3 à 4 ans.
Nombre de Pièces
1
Idée cadeau
Oui
Millésime
2022
Dènomination
Alto Adige DOC
Vignes
100% Chardonnay
Degré d'alcool
12,5% Vol.
Type de vin
Vino Bianco
Allergènes
Contiene Solfiti
Origine
Trentino Alto Adige (Italia)
Format
0,75 L
Cave
Cantina St. Michael-Eppan
Température de service
10°C - 12°C
Jumelage
Primi di Pesce - Secondi Di Pesce - Crudi Di Pesce - Crostacei - Sushi - Piatti di Verdure