Cinq Roses Salento Rosato IGT 2023 Leone De Castris

Le Five Roses Salento Rosato IGT 2023 de Leone De Castris est le premier rosé mis en bouteille en Italie. Avec son rose cerise cristallin et ses arômes de cerise et de fraise des bois, c'est un vin frais, doux et persistant. Parfait pour les risottos, le poisson, les viandes blanches et la frisa du Salento. Servir à 10-12°C.

Cu la Friseddha ete nu spettaculu !

(Avec la frisa du Salento, c'est un spectacle).

Cit. Grand-père Armando, 86 ans, Salentino Doc

Five Roses Salento Rosato IGT 2023 : L'icône du rosé italien

Le Five Roses Salento Rosato IGT 2023 de Leone De Castris représente l'excellence historique de la scène viticole italienne. Connu comme le premier rosé mis en bouteille en Italie, ce vin séduit par sa qualité irréprochable et son caractère distinctif, ce qui en fait une référence pour les amateurs de vin rosé.

Une couleur et un arôme qui fascinent

The Five Roses se démarque immédiatement par son brillant rose cerise cristallin. Au nez, il offre un bouquet fruité engageant, dominé par des notes de cerise et de fraise des bois, qui véhiculent fraîcheur et vivacité. Ce profil aromatique prépare le palais à une expérience de dégustation unique et mémorable.

Un processus de production avec une attention portée aux moindres détails

Essentiellement obtenu à partir de raisins Negroamaro, Five Roses provient de vignobles d'un âge moyen d'environ 20 ans, cultivés selon la méthode du cordon éperonné à raison de 5 500 pieds par hectare. Les vendanges, réalisées dans la première décade de septembre, garantissent des raisins de qualité supérieure. La vinification commence par une macération pelliculaire à 10°C, suivie d'une fermentation alcoolique en cuve inox à 16-20°C. L'affinage a lieu pendant au moins 2 mois en acier et un mois supplémentaire en bouteille, garantissant une maturation optimale.

Profil organoleptique et accords gastronomiques

En bouche, Five Roses est frais, doux et agréablement persistant. Son acidité bien équilibrée et son corps délicat le rendent extrêmement polyvalent en accords. Il s'accorde parfaitement avec les risottos, les viandes bouillies, les plats de poisson et les viandes blanches. Particulièrement recommandé avec la frisa du Salento, un classique de la cuisine des Pouilles, les Cinq Roses rehaussent chaque plat par son harmonie de saveurs.

Service et présentation

Five Roses est disponible en bouteilles de 750 ml, parfaites pour toute occasion. Pour mieux apprécier ses caractéristiques, nous vous recommandons de le servir à une température de 10-12°C.

Le Five Roses Salento Rosato IGT 2023 de Leone De Castris n'est pas seulement un vin, mais un voyage à travers l'histoire et la tradition du vin italien. Reconnu par des récompenses prestigieuses telles que les 93 points au Trophée Falstaff Rosé Italia 2024 et la Médaille d'Or au Concours Mondial de Bruxelles Sessione Vini Rosé 2023, chaque gorgée de ce rosé représente un hommage à la maîtrise et à la passion pour la vinification.

Le Five Roses Salento Rosato IGT 2023 est un symbole d'élégance et de tradition, avec son rose cerise incomparable et ses notes fruitées de cerise et de fraise des bois. Frais, doux et persistant, il est idéal avec les risottos, les viandes bouillies, le poisson, les viandes blanches et la frisa du Salento. Servir à 10-12°C pour rehausser chaque nuance.