Cirò DOC Rosato BIO 2023 Cantine Scala

Le Cirò DOC Rosato BIO 2023 de Cantine Scala est un vin rosé calabrais intense et brillant, produit à partir de raisins Gaglioppo. Au nez, il présente des notes de glycine et des notes de petits fruits rouges comme les framboises et les fraises fraîchement mûres. En bouche, il est frais et équilibré, avec une agréable touche minérale et une finale longue et persistante. Parfait pour les soirées entre amis et accompagné d'entrées de poisson, d'entrées terrestres, de sushis et de pizzas. Un vin qui célèbre la tradition de la terre calabraise et la passion de la famille Scala. Servi dans un verre haut et étroit, il concentre au mieux ses arômes délicats.

Cirò DOC Rosato BIO 2023

Le Cirò DOC Rosato BIO 2023 de Cantine Scala est un vin qui représente la quintessence de la tradition viticole calabraise. Produit à partir de raisins Gaglioppo, un cépage indigène de Calabre, ce rosé est le fruit de la passion et du dévouement de la famille Scala, agriculteurs depuis le XVIIe siècle. Depuis 1949, les Scalas sélectionnent et affinent les vins Cirò, gardant vivante une tradition profondément liée au territoire.

Caractéristiques du vin

Ce Cirò Rosé se distingue par son couleur rose intense et brillante. Au nez, il offre un bouquet aromatique riche et envoûtant, avec des notes de glycine et des notes de petits fruits rouges comme les framboises et les fraises fraichement mûres. En bouche, le vin est frais, équilibré et vif, avec une agréable touche minérale qui incite à la dégustation. La finale est longue et persistante, laissant une sensation de fraîcheur et de légèreté.

Accords gastronomiques

Le Cirò DOC Rosato BIO 2023 est un vin polyvalent et dynamique, parfait pour accompagner les entrées de poisson. , entrées à base de viande, sushis et tartes salées. Il est également idéal avec une pizza aux saucisses et au brocoli, faisant de chaque repas une expérience agréable et savoureuse. Grâce à sa fraîcheur et sa vivacité, il convient bien aux moments conviviaux comme les déjeuners en famille ou entre amis. La température idéale de service est de 12°C, pour mettre en valeur au mieux ses caractéristiques aromatiques.

Verre idéal

Le Cirò DOC Rosato BIO 2023 s'exprime mieux s'il est servi dans un verre haut et étroit. . Ce type de verre permet de concentrer les arômes volatils, de mieux les révéler et de sublimer les saveurs délicates du rosé. La dégustation dans un verre adapté améliore la perception des arômes, offrant une expérience sensorielle complète et engageante.

Pourquoi nous l'avons choisi

Ce vin a été choisi pour son double lien avec la tradition : d'une part, la tradition du terroir calabrais et de ses vignes indigènes ; de l'autre, la tradition familiale de la famille Scala, qui produit des vins Cirò de qualité depuis des générations. Ce rosé artisanal et biologique est une célébration de la passion et du respect de la viticulture calabraise, offrant une expérience authentique et engageante.

Expression du territoire

Le Cirò DOC Rosato BIO 2023 exprime pleinement la caractère du territoire calabrais. Les raisins Gaglioppo sont cultivés selon des méthodes biologiques, respectant l'environnement et valorisant la biodiversité du vignoble. Cette démarche durable se reflète dans le vin, qui préserve intactes les caractéristiques typiques du cépage et du terroir.

Longévité et consommation idéale

Ce rosé est prêt à être dégusté immédiatement, mais peut également bien évoluer s'il est conservé correctement jusqu'en 2025. Sa fraîcheur et sa vivacité le rendent parfait pour accompagner des repas légers et des soirées informelles, offrant toujours une expérience culinaire agréable. dégustation.

Conclusion

Le Cirò DOC Rosato BIO 2023 de Cantine Scala est un vin qui allie tradition et innovation, célébrant la terre de Calabre et la passion de la famille Scala. Avec son profil aromatique riche et vif, c'est un vin parfait pour toute occasion conviviale, des déjeuners en famille aux soirées entre amis. Découvrez ce rosé et laissez-vous séduire par sa fraîcheur, son équilibre et sa profondeur aromatique.