Corsaro Cilento Aglianico DOP 2020 Viticoltori Polito

Corsaro Aglianico Cilento DOP est un excellent vin rouge à la couleur rubis intense, élaboré uniquement à partir de raisins 100 % Aglianico, cultivés dans les vignobles de Polito. Au nez, des arômes de sous-bois, de fruits rouges tels que les cerises et les prunes, des notes florales et végétales marquées. Les arômes tertiaires et épicés contribuent à la complexité du bouquet. En bouche, la gorgée est chaleureuse, avec des notes terreuses et rondes et une sensation de fraîcheur. La texture des tanins élégants et bien équilibrés. Finale, longue et persistante.

Giungano est une petite fraction de la municipalité d'Agropoli dans la province de Salerne, dans la région de Campanie. Nous sommes au cœur du Cilento, célèbre pour ses stations touristiques, sa cuisine traditionnelle à base de produits locaux, sa richesse historique et culturelle, ses plages dorées et son climat méditerranéen. Dans ce terroir unique et extraordinaire, la Cave Carlo Polito produit un excellent vin Cilento DOP.

Corsaro Aglianico Cilento DOP est un excellent vin rouge issu exclusivement de raisins Aglianico des vignobles de l'entreprise. Des vendanges manuelles, une sélection rigoureuse et une fermentation sous bois à température contrôlée contribuent à la qualité du vin. La maturation en tonneaux de chêne français pendant 12 mois et l'affinement en bouteille pendant 3 mois supplémentaires complètent le processus de production. L'AOP (Appellation d'Origine Protégée)  garantit que le vin respecte des normes de qualité rigoureuses et est élaboré selon les méthodes traditionnelles de la région du Cilento. 

Le Corsaro Aglianico DOP il se marie parfaitement avec un gigot d'agneau rôti aux pommes de terre et à la cacioricotta du Cilento. La cave Carlo Polito propose des visites et des dégustations pour faire découvrir à ses hôtes la culture viticole du Cilento.< /p>