Coteaux de Baldo Pinot Noir Trentino DOP 2020 Cantina Mori Colli Zugna

Côtes de Baldo Pinot Noir Trentino DOP 2020 de Cantina Mori Colli Zugna : Un Vin aux Caractéristiques Uniques

Origines et méthode de production

Le Pendici del Baldo Pinot Noir Trentino DOP 2020 est un vin aux caractéristiques singulières, obtenu à partir des raisins du cépage homonyme originaire de Bourgogne. Dans le Trentin, cette vigne n'est cultivée que dans des zones particulièrement adaptées, compte tenu de la difficile adaptabilité environnementale. Dans le cas de la cave Mori Colli Zugna, la vigne est cultivée dans les hautes collines, sur les pentes du Monte Baldo, à une altitude d'environ 500 mètres. au-dessus du niveau de la mer

Les raisins, soigneusement sélectionnés dans le vignoble, sont récoltés fin septembre et, après pressurage, sont laissés à macérer dans de petits récipients pendant le temps nécessaire pour extraire la couleur et le parfum qui caractérisent le produit. Après la fermentation, l'affinage se déroule en barrique pendant 15 mois puis se perfectionne en bouteille pendant encore 5 mois. Cette méthode de production, qui allie tradition et innovation, permet d'obtenir un Pinot Noir moderne et captivant, capable de conquérir même les consommateurs les plus exigeants.

Caractéristiques et associations

Le Pendici del Baldo Pinot Noir Trentino DOP 2020 a une couleur rouge rubis, avec des notes marquées de cerise et de cassis et une saveur sapide, douce et harmonieuse avec un arrière-goût délicatement amer. Ces caractéristiques font de ce vin un compagnon idéal pour une variété de plats.

Les accords mets-vins conseillés pour ce vin sont les viandes bouillies et les viandes blanches. Pour profiter pleinement de ses caractéristiques, le vin doit être servi à bonne température et débouché au bon moment. Avec son équilibre parfait entre saveur et arôme, Pendici del Baldo Pinot Noir Trentino DOP 2020 est un vin qui allie parfaitement tradition et qualité, offrant une expérience de dégustation unique.

Slopes of Baldo Pinot Noir Trentino DOP 2020 : L'excellence du Trentin en bouteille

Si vous recherchez un vin qui représente l'excellence du Trentin, le Pendici del Baldo Pinot Noir Trentino DOP 2020 de Cantina Mori Colli Zugna est le choix parfait. Avec sa couleur rouge rubis, ses notes marquées de cerise et de cassis et sa saveur sapide, douce et harmonieuse, chaque gorgée de ce vin est un voyage dans le goût et la tradition viticole italienne. Choisissez le Pendici del Baldo Pinot Noir Trentino DOP 2020 pour vos occasions spéciales ou pour faire chaque repas