Cuvée dei Frati Spumante Brut Ca dei Frati

A la vue, c'est un vin fascinant, avec une robe jaune dorée qui capte la lumière et révèle d'intrigants reflets verts, mais c'est en rapprochant le verre du nez que le vin révèle sa vraie complexité. Le parfum invitant de ce vin mousseux évoque immédiatement des notes biscuitées de noisette, une pointe rustique de foin et une réminiscence sophistiquée de tabac séché. Un bouquet qui semble raconter une histoire, alliant des senteurs riches et variées en parfait équilibre. Goûter. La "Cuvée dei Frati" danse en bouche avec une texture soyeuse et une fraîcheur vive. Je retrouve les mêmes notes que je percevais au nez, rapportées avec cohérence et harmonie dans une gorgée qui fascine et conquiert. La persistance aromatique est remarquable, avec des retours aromatiques délicats qui confirment et amplifient les sensations olfactives.

"Cuvée dei Frati" Brut Méthode Classique du Cà Des Frères

Produit par le prestigieux Cà dei Frati, la "Cuvée dei Frati" est; une excellente expression des vins effervescents lombards. Ce vin raffiné est; le résultat d'une sélection méticuleuse de raisins Turbiana, typiques de cette cave, et 10% de Chardonnay, qui contribuent à créer un équilibre unique en son genre.

Caractéristiques de fabrication

La "Cuvée dei Frati" s'inscrit dans la tradition des vins lombards produits par la Cà dei Frati, cultivée avec le système de conduite simple et double Guyot, sur des sols argilo-calcaires. La fermentation malolactique n'est pas effectuée, pour préserver la fraîcheur et l'acidité du vin. un peu de vin. Après environ 24 mois d'élevage sur lies, une période de 4 mois en bouteille suit après le dégorgement, ce qui contribue à renforcer sa complexité.

Caractéristiques du vin

La "Cuvée dei Frati" de Cà dei Frati exprime toute la richesse des vins lombards. Il a un perlage fin et continu et une couleur jaune doré avec des reflets verts. Au nez, un bouquet parfumé se révèle, avec des notes de biscuit et de noisette, de foin et de tabac vieilli. En bouche, l'acidité bien équilibré, typique des meilleurs vins effervescents, il stimule la salivation en ramenant des notes de biscuit et de noisette.

Appariements

Ce vin effervescent se révèle extrêmement polyvalent à table, parfait à l'apéritif ou pour accompagner tout le repas. La "Cuvée dei Frati" accompagne les poissons d'eau douce, les volailles, les viandes blanches froides et les salades estivales. Il étonne également lorsqu'il est associé à un bon niveau de parmesan, renforçant ses notes aromatiques.