Derthona Montecitorio Colli Tortonesi DOC 2021 Vigneti Massa

Derthona Montecitorio Colli Tortonesi DOC 2021 : Un vin d'excellence du Piémont

Le Derthona Montecitorio Colli Tortonesi DOC 2021, produit par Vigneti Massa, se distingue comme un vin blanc qui célèbre l'excellence du raisin Timorasso, redécouvert et mis en valeur par Walter Massa. Issu d'un seul vignoble à matrice crayeuse particulièrement élevée, ce vin représente un exemple de qualité viticole et de durabilité au cœur de la région du Piémont.

Walter Massa, pionnier du Timorasso, a consacré sa carrière à la création d'un vin libre et naturel. Les fermentations ont lieu avec des levures indigènes et le vin est laissé macérer sur les peaux pendant 1 à 2 jours, donnant vie à une complexité aromatique unique. Le Derthona Montecitorio est conçu pour exprimer ses plus grandes particularités après une période de raffinement en bouteille, ce qui en fait un vin de niche avec un grand potentiel de garde.

Caractéristiques du vin

• Couleur : Jaune paille tendant vers l'ambre
• Arôme : Intense avec des notes florales (acacia et aubépine), des notes fruitées (poire), du miel et des senteurs exotiques
• Saveur : Chaleureuse et sèche, avec une correspondance gustative-olfactive marquée et une persistance aromatique notable
• Zone de production : Piémont, Italie, du vignoble Vigneti Massa
• Vinification : Fermentation avec des levures indigènes et macération pelliculaire
• Accords gastronomiques : Poivrons farcis au thon et câpres, fromages de chèvre frais, viandes blanches, beurre et anchois, poissons d'eau douce, sushis et légumes de saison
• Expérience de dégustation : Vin frais, doux en bouche avec une note acide importante et un excellent équilibre

Avec une teneur en alcool de 14,5% et servi à une température idéale de 8-10°C, Derthona Montecitorio est parfait pour ceux qui souhaitent un vin riche en caractère et en polyvalence. Ne manquez pas l'occasion de découvrir ce joyau œnologique, capable d'enrichir vos expériences gustatives.