Desire Lush & Zin Chardonnay Fiano Puglia IGT 2023 Caves Pasqua

Desire Lush & ZIn - Chardonnay FIano 2023

Le Désir Lush & Le Zin Chardonnay Fiano Puglia IGT 2023 de Cantine Pasqua est un vin blanc élégant et complexe, qui combine les caractéristiques uniques du Chardonnay et du Fiano. Ce vin est un parfait exemple de la qualité des vins du sud de l'Italie, exprimant la richesse et la fraîcheur du territoire des Pouilles.

Caractéristiques du vin

Le Désir Lush & Le Zin Chardonnay Fiano 2023 présente une couleur jaune doré brillante avec de subtiles nuances vertes. Au nez, il offre un bouquet aromatique de pêche blanche, d'abricot et de notes d'écorce d'orange, enrichi par une consistance presque cireuse. En bouche, le vin est caractérisé par une acidité vibrante et des arômes délicats de fruits à noyau, qui créent une expérience sensorielle enveloppante et complexe. La teneur en alcool est de 12,5%, conférant au vin une structure équilibrée et harmonieuse.

Processus de production

Les raisins Chardonnay et Fiano sont cultivés dans les vignobles des Pouilles et sont récoltés manuellement en septembre. La vinification commence par une macération à froid, suivie d'une fermentation à 12°C. Le vin reste sur levures pendant deux mois avant la mise en bouteille, ce qui lui permet de développer une plus grande complexité. aromatique et une structure plus aromatique. riche.

Profil organoleptique

Le Désir Lush & Le Zin Chardonnay Fiano 2023 se distingue par son profil aromatique complexe et raffiné. Au nez, des notes intenses de pêche blanche et d'abricot se dégagent, avec des notes d'écorce d'orange. En bouche, le vin est frais, vibrant et délicat, avec une bonne acidité ce qui rehausse la fraîcheur générale. La cohérence est doux et enveloppant, avec une finale longue et agréable.

Accords gastronomiques

Ce vin blanc est parfait pour accompagner des plats de pâtes fraîches comme les orecchiette aux tomates fraîches et basilic, ainsi que poisson au four ou grillé. Sa fraîcheur et sa complexité ils le rendent également idéal à l'apéritif. La température idéale de service est de 10°C, pour valoriser au mieux ses caractéristiques aromatiques et gustatives.

Calice idéal

Pour rehausser les caractéristiques aromatiques de Desire Lush & Zin Chardonnay Fiano 2023, il est recommandé de le servir dans un verre tulipe. Ce type de verre permet de concentrer les arômes vers le nez, mettant en valeur les nuances délicates du vin et offrant une expérience sensorielle complète.

Conclusion

Le Désir Lush & Le Zin Chardonnay Fiano Puglia IGT 2023 de Cantine Pasqua est un vin qui célèbre la tradition viticole des Pouilles et l'élégance des vignes de Chardonnay et de Fiano. Avec son profil aromatique complexe et raffiné, et son goût frais et vibrant, il est parfait pour accompagner une variété de plats et à déguster en toute occasion. Découvrez le Désir Lush & Zin et laissez-vous séduire par son élégance et son authenticité.