Dom Pérignon Millésime 2013 Champagne Brut AOC Coffret

Le Dom Pérignon Millésime 2013 est un exemple extraordinaire de Champagne, qui capture l'excellence d'une vendange tardive. Doté d'un équilibre parfait entre acidité et rondeur, il offre un bouquet d'agrumes, de notes végétales et d'épices, suivi d'une bouche élégante et précise. Chaque gorgée est un voyage dans l'histoire et l'art du Champagne, faisant du Dom Pérignon Vintage 2013 une œuvre d'art à savourer

Robert Parker : 95 pt  - Wine Spectator : 96 pt - James Suckling : 97 pt

Dom Pérignon Millésime 2013 Champagne Brut AOC

Le Dom Pérignon Vintage 2013, millésime d'une expression extraordinaire, est une perle au firmament du Champagne. Né d'un millésime marqué par des vendanges tardives, ce Champagne se distingue par son élégance et sa complexité, véritable triomphe de la nature et de l'art œnologique. L’année 2013 a connu un début difficile, avec un hiver froid et humide, suivi d’un printemps pluvieux. Mais l'été marque un tournant avec des conditions idéales, marquant l'histoire comme l'un des plus ensoleillés de Champagne. Cela a permis aux raisins de mûrir impeccablement, trouvant un équilibre parfait entre acidité et rondeur.

Genèse d'une œuvre d'art

La création du Dom Pérignon Vintage 2013 est un sublime exemple de maîtrise dans l'art du Champagne. L'assemblage du Pinot Noir et du Chardonnay se révèle dans une union harmonieuse, avec un bouquet qui s'ouvre sur des notes d'agrumes, évoluant ensuite vers des tonalités végétales et se terminant par des accents épicés. Cette séquence olfactive se traduit par une élégance simple et claire, qui témoigne de la pureté et de la précision de la maison Dom Pérignon.

Une Sensorialité Unique

Au nez, le Millésime 2013 offre un profil olfactif sophistiqué et complexe. Parmi ses senteurs se distinguent le vert vibrant de l'eucalyptus, de la menthe et du vétiver, le jaune-orange de la mirabelle et de l'abricot, enrichis par la douceur de la fleur d'oranger. Des notes plus sombres de poivre, de cardamome et de réglisse s'associent à des nuances iodées et des arômes grillés. En bouche, le Millésime 2013 est élégant, clair et précis, avec une attaque enveloppante et aérienne qui s'amplifie dans une texture fine et soyeuse, culminant dans une finale saline et savoureuse.

Parfait en association avec une gamme variée de plats, le Millésime 2013 révèle son caractère dans des associations allant des fruits acides aux agrumes, des crustacés aux plats de poisson, révélant à chaque fois de nouvelles nuances et profondeurs.

Histoire et Tradition

Dom Pérignon, nom qui évoque l'histoire et le prestige, est synonyme d'excellence dans le monde du Champagne. Fondée par le moine bénédictin Dom Pierre Pérignon, pionnier des techniques de vinification du XVIIe siècle, la marque a traversé les siècles en apportant maîtrise et innovation. Le premier millésime de Dom Pérignon remonte à 1921, qui s'est fait connaître dans le monde entier en 1936, lorsqu'il a été servi sur le navire Normandie en route vers New York. Depuis, Dom Pérignon est témoin et protagoniste d'événements historiques, choisi pour des occasions prestigieuses comme le mariage de Lady Diana Spencer et du Prince Charles en 1981.

Le Dom Pérignon Vintage 2013 perpétue cette tradition d'excellence en offrant une expérience gustative sans précédent, un voyage à travers les sens qui célèbre l'art historique du Champagne.