Dom Pérignon Millésime 2013 Champagne Brut AOC

Le Dom Pérignon Millésime 2013 est un exemple extraordinaire de Champagne, qui capture l'excellence d'une vendange tardive. Doté d'un équilibre parfait entre acidité et rondeur, il offre un bouquet d'agrumes, de notes végétales et d'épices, suivi d'une bouche élégante et précise. Chaque gorgée est un voyage dans l'histoire et l'art du Champagne, faisant du Dom Pérignon Vintage 2013 une œuvre d'art à savourer

Robert Parker : 95 pt  - Wine Spectator : 96 pt - James Suckling : 97 pt

Dom Pérignon Millésime 2013 Champagne Brut AOC

Le Dom Pérignon Vintage 2013 est une œuvre d'art qui témoigne du savoir-faire et du dévouement des vignerons et des cavistes dans la création de l'un des champagnes les plus raffinés au monde. Ce millésime particulier, marqué par des vendanges tardives, a débuté par un hiver froid et humide, suivi d'un printemps frais et pluvieux, qui a imposé un défi de taille. Cependant, la nature s'est montrée magnanime : l'été chaud et sec a offert au vignoble la plus grande exposition solaire jamais enregistrée en Champagne, permettant aux raisins de mûrir superbement, avec une harmonie inhabituelle entre acidité et rondeur.

Créer un chef-d'œuvre

La création du Dom Pérignon Vintage 2013 révèle le savoir-faire et la précision de la maison. L'équilibre entre le corps du Pinot Noir et l'élégance du Chardonnay donne vie à un bouquet d'une grande complexité. L'harmonie des agrumes en ouverture, suivie de notes végétales et enfin d'accents épicés, rehausse la singularité de ce Champagne. Cette précision olfactive est un triomphe de la maîtrise œnologique et révèle une élégance pure et cristalline, dans laquelle le vin évolue d'une attaque aérienne à une expression plus ample et riche.

Un profil sensoriel inimitable

Le nez du Dom Pérignon Vintage 2013 est un voyage à travers un paysage olfactif complexe. Il commence par le vert frais de l'eucalyptus, de la menthe et du vétiver, puis passe au jaune-orange de la mirabelle et de l'abricot, enrichi par le parfum de la fleur d'oranger. Des notes terreuses de poivre, de cardamome et de réglisse se mêlent à l'argent de l'iode et des arômes grillés, créant une expérience olfactive unique. En bouche, l'élégance et la précision sont indéniables : l'attaque aérienne s'ouvre sur une texture fine et soyeuse, qui s'amplifie jusqu'à une finale saline et savoureuse, révélant la cohérence et la profondeur du vin.< /p>

Un patrimoine historique et culturel

L'histoire de Dom Pérignon est ancrée dans la tradition et l'innovation. Fondée par le moine bénédictin Dom Pierre Pérignon, la marque a révolutionné l'art de la vinification, en introduisant des techniques qui établissent encore aujourd'hui la norme en matière de champagnes de haute qualité. Depuis le premier millésime en 1921, chaque bouteille de Dom Pérignon est un hommage à l'héritage de son fondateur, emportant avec elle des siècles de maîtrise viticole et devenant un symbole de luxe et de raffinement. Le Dom Pérignon Vintage 2013 perpétue cette illustre tradition, offrant aux connaisseurs une expérience sensorielle qui transcende le simple acte de boire, se transformant en une immersion dans l'histoire et l'élégance.