Dosage Zero Vintage Collection Franciacorta Brut DOCG Ca del Bosco Avec 2 Verres Rastal

Franciacorta Dosage Zero Vintage Collection 2019 EN COFFRET : Coffret de dégustation avec verres Rastal

La Collection Dosage Zero Vintage 2019 par Ca'39; del Bosco est une splendide expression de Franciacorta Millesimato, qui célèbre l'essence pure de ses vignes : Chardonnay (77%), Pinot Noir (17%) et Pinot Bianco (6%).

Vignobles et vendanges

Provenant de 24 vignobles soigneusement sélectionnés à Erbusco, Adro, Cazzago San Martino, Corte Franca et Passirano, la récolte 2019 a été caractérisée par des conditions climatiques particulières qui ont favorisé la formation de grappes petites mais de haute qualité, avec un rendement moyen de 4 800 kg. par hectare.

Méthode et vinification

La méthode Ca' del Bosco garantit une sélection et un traitement minutieux des raisins, avec un système innovant de lavage et d'hydromassage. La fermentation se déroule en petits fûts de chêne, soulignant la complexité aromatique et la finesse du vin. L'élevage sur levures pendant 48 mois confère à ce Dosage Zéro une structure unique, sans ajout de sucres au dégorgement.

Caractéristiques sensorielles

Cette Franciacorta se distingue par son caractère sincère et pur, avec un profil aromatique riche et un goût vif. Un alcool de 12,8%, un pH de 3,02 et une acidité totale de 6,30 g/l en font un vin équilibré et raffiné, idéal pour les amateurs de Franciacorta authentique.

Engagement envers la qualité et la durabilité

Avec un processus de production de pointe et un engagement envers le développement durable, Ca' del Bosco garantit une Franciacorta de qualité supérieure, avec des sulfites nettement inférieurs aux limites légales. Chaque bouteille est traçable de manière unique, garantissant transparence et fiabilité.