Duchessa Allegra Garganega IGT Bio 2023 Massimago

Duchessa Allegra Garganega IGT Bio 2023 est un vin blanc sec certifié biologique, produit à partir de raisins Garganega sur un sol calcaire. Le nez offre des notes d'agrumes frais, de pamplemousse et de pomme verte, tandis qu'en bouche il est croquant et minéral. Idéal avec les fruits de mer, les poissons rôtis et la cuisine internationale.

Duchessa Allegra Garganega IGT Bio 2023

"Le vignoble historique est né dans un lit de calcaire. Je voulais donner à mon Garganega la possibilité de s'exprimer d'une manière différente, plus libre et plus légère. Il se présente avec un bouquet floral et une grande persistance balsamique en bouche.»

Caractéristiques du vin

Le Duchessa Allegra Garganega IGT Bio 2023 est un vin blanc sec certifié biologique. Produit à partir de raisins Garganega cultivés sur un sol calcaire, à une altitude de 80 à 100 mètres. Le vignoble est cultivé selon la méthode pergola véronaise, avec une densité de 3000 plants par hectare. Ce vin représente l'essence du terroir, alliant la fraîcheur naturelle des raisins aux caractéristiques uniques du sol calcaire.

Winification et raffinement

20 % des raisins sont récoltés avant les vendanges principales pour garantir au vin la fraîcheur souhaitée. La vinification se déroule en cuves inox à température contrôlée pour conserver intacts les arômes variétaux. L'affinage a lieu en cuves d'acier pendant quelques mois avant la mise en bouteille, garantissant ainsi la préservation des caractéristiques fraîches et aromatiques du vin.

Détails techniques

La Duchesse Allegra Garganega IGT Bio 2023 a une teneur en alcool de 12,50% vol. et une teneur en sucre de 1,1 g/L. Il a une couleur jaune paille avec des reflets verdâtres.

Caractéristiques sensorielles

Le nez révèle des notes d'agrumes frais et confits, de pamplemousse et de pomme verte. En bouche, il est net avec des fruits croquants et des notes fruitées et minérales harmonieuses. L'association de l'acidité et du fruit reste en bouteille pendant plusieurs années, ce qui en fait un vin également adapté au vieillissement.

Accords recommandés

Parfait avec les fruits de mer et le poisson rôti, les entrées de fruits de mer et la cuisine internationale comme les ramen et les soupes de poisson. Ses caractéristiques le rendent idéal pour accompagner des plats délicats et savoureux, mettant en valeur les saveurs de la mer.

Production

La Duchessa Allegra Garganega IGT Bio 2023 est produite en quantités limitées, avec seulement 7 000 bouteilles produites.