Eligo Dell'Ornellaia Grappa Riserva Tenuta Dell'Ornellaia

Eligo Dell'Ornellaia est une fine grappa Riserva. Sa robe or clair aux reflets miellés attire immédiatement l'attention, tandis que les senteurs alcoolisées et épicées du nez offrent une expérience olfactive élégante. En bouche, la bonne teneur en alcool est adoucie par le long vieillissement, avec une finale persistante et agréable. Cette grappa de réserve est une excellente option pour les amateurs de distillats de haute qualité.

Ornellaia est un domaine au charme enivrant, un lieu où l'histoire se mêle à la poésie de la mer et à la beauté de la nature environnante. Ce coin de paradis s'étend entre le hameau de Bolgheri, dans la commune de Castagneto Carducci, dans la province de Livourne (Toscane), et la côte, où la mer baigne doucement la terre.

Eligo dell'Ornellaia Grappa Riserva est l'incarnation de la philosophie d'Ornellaia, qui accorde une attention scrupuleuse à la sélection des raisins et à chaque étape de la production, afin de créer la meilleure qualité possible.

À l'automne, après le transfert des vins d'Ornellaia à Fûts de chêne français pour le vieillissement, le marc est livré à une distillerie artisanale au cœur de la campagne toscane. Ici, le maître distillateur, doté d'un savoir-faire extraordinaire, extrait le cœur aromatique délicat des peaux de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot.

Après une patiente distillation dans de petits alambics en cuivre, la grappa est vieillie pendant au moins trois ans, soit le double du temps nécessaire pour obtenir une Grappa Riserva, exclusivement dans les fûts appartenant à Ornellaia. Par la suite, il est mélangé avec des réserves de millésimes précédents pour acquérir plus d'ampleur et de caractère.

Pour garantir le savoir-faire, la grappa est distillée, assemblée et mise en bouteille dans la même distillerie. Grâce à ses arômes, sa texture soyeuse et ses belles teintes dorées, Eligo dell'Ornellaia Grappa Riserva se distingue par son origine et son style uniques, qui s'inspirent de la nature et qui ont été perfectionnés par l'homme.