Giulio Ferrari Réserve du Fondateur Trento DOC 2009 Cave Ferrari

Le Giulio Ferrari Réserve du Fondateur 2009 Trento DOC de Cantine Ferrari vous propose une dégustation d'une intensité et d'un parfum rares. Le perlage est très fin et persistant, qui accompagne un bouquet harmonieux de fruité variétal, de miel, de chocolat blanc, d'épices et d'agrumes. En bouche, l'élégance s'allie à la complexité : des notes de miel d'acacia et de foin mûr s'entremêlent à des notes florales, créant une saveur veloutée et d'une remarquable persistance. Un vin mousseux qui représente l'excellence des Caves Ferrari.

Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2009 : Un chef-d'œuvre de Cantine Ferrari

L'icône suprême des bulles italiennes, la Giulio Ferrari Riserva del Fondatore, est un chef-d'œuvre œnologique qui défie le temps. Ce Trento DOC est produit avec les meilleurs raisins de Chardonnay, récoltés dans les vignobles appartenant à la famille Lunelli, situés sur les pentes des montagnes entourant Trente, jusqu'à 600 mètres d'altitude. Le vin vieillit sur les levures pendant plus d'une décennie, acquérant de la complexité sans perdre son équilibre, sa fraîcheur et son élégance. Sa qualité superlative est démontrée par une série continue de prix et de reconnaissances en Italie et à l'étranger, parmi lesquels 24 victoires des "Trois verres" de Gambero Rosso, 98/100 de Decanter et 97/ 100 par Wine Advocate.

Millésime 2009

Le millésime 2009 s'est caractérisé par des précipitations supérieures à la moyenne, mais avec une tendance des températures régulières. L’été a débuté avec des pluies généreuses, suivies d’un mois de juillet chaud et sec. De fortes pluies sont tombées en août, permettant une période de temps stable et venteux dans la première quinzaine de septembre, cruciale pour les bases de vins effervescents. Les raisins ont atteint leur maturité en présentant une excellente acidité et une complexité aromatique.

Notes de dégustation

L'impact visuel de la Giulio Ferrari Riserva del Fondatore est remarquable, grâce à sa couleur jaune doré vif, soulignée par un perlage très fin et persistant. Le bouquet est riche et étagé, avec des notes d'abricot et de fruits exotiques qui se mêlent à des arômes plus complexes de chocolat blanc, de fruits secs, de dragée aux amandes, de crème de sabayon, de pâtisserie délicate et de légères notes grillées. En bouche, il se distingue par son intensité gustative, caractérisée par la richesse, l'harmonie, l'élégance et l'équilibre. La persistance est remarquable, avec des notes de miel, de beurre de cacahuète et de fruits tropicaux.

Récompenses

La Giulio Ferrari Riserva del Fondatore a reçu de nombreuses récompenses, dont :

• Excellent - Guide Veronelli 2023
• Les trois étoiles d'or - Guide d'or Vins Veronelli - 2022< /li>
• 98/100 dans le Guide Essentiel des Vins d'Italie 2022.

Ce vin est un témoignage du meilleur que le territoire italien peut offrir, alliant un vin centenaire tradition viticole avec des techniques modernes pour créer un produit vraiment unique.