Giulio Ferrari Riserva Del Fondatore Trento DOC 2010 Boîte Cantine Ferrari

Le Giulio Ferrari Riserva del Fondatore Trento 2010 DOC de Cantine Ferrari offre une dégustation d'une rare intensité et fragrance. Le perlage est très fin et persistant, qui accompagne un bouquet harmonieux de fruité variétal, de miel, de chocolat blanc, d'épices et d'agrumes. En bouche, l'élégance se conjugue à la complexité : des notes de miel d'acacia et de foin mûr se mêlent à des notes florales, créant une saveur veloutée et remarquablement persistante. Un vin effervescent qui représente l'excellence des Caves Ferrari.

Giulio Ferrari Riserva del Fondatore 2010 : un chef-d'œuvre de Cantine Ferrari

Icône suprême des bulles italiennes, la Giulio Ferrari Riserva del Fondatore est un chef-d'œuvre œnologique qui défie le temps. Ce Trento DOC est produit avec les meilleurs raisins de Chardonnay, récoltés dans les vignobles appartenant à la famille Lunelli, situés sur les pentes des montagnes entourant Trento, jusqu'à 600 mètres d'altitude. Le vin vieillit sur lies pendant plus d'une décennie, acquérant de la complexité sans perdre son équilibre, sa fraîcheur et son élégance. Sa qualité exceptionnelle est démontrée par une série continue de prix et de récompenses en Italie et à l'étranger, dont 24 victoires des "Trois verres" de Gambero Rosso, 98/100 de Decanter et 97/ 100 de Wine Advocate.

Millésime 2010

Le millésime 2010 a été caractérisé par une pluviométrie supérieure à la moyenne, mais avec une évolution des températures régulière. L'été a commencé par de généreuses pluies, suivies d'un mois de juillet chaud et sec. Les pluies abondantes sont tombées en août, permettant une période de temps stable et venteux dans la première quinzaine de septembre, cruciale pour les bases étincelantes. Les raisins sont arrivés à maturité avec une excellente acidité et complexité aromatique.

Notes de dégustation

L'impact visuel du Giulio Ferrari Riserva del Fondatore est remarquable, grâce à sa couleur jaune dorée brillante, mise en valeur par un perlage très fin et persistant. Le bouquet est riche et étagé, avec des notes d'abricot et de fruits exotiques qui se mêlent à des arômes plus complexes de chocolat blanc, de fruits secs, de bonbon aux amandes, de crème de sabayon, de pâtisserie délicate et de légères notes grillées. En bouche, il se distingue par son intensité gustative, caractérisée par la richesse, l'harmonie, l'élégance et l'équilibre. La persistance est remarquable, avec des notes de miel, de beurre de cacahuète et de fruits tropicaux.

Remerciements

La Giulio Ferrari Riserva del Fondatore a reçu de nombreux prix, dont :

• Excellent - Guide Veronelli 2023
• Les trois étoiles d'or - Guide d'or I Vini di Veronelli - 2022
• 98/100 dans le Guide essentiel des vins italiens 2022.

Ce vin témoigne du meilleur que le territoire italien peut offrir, combinant une tradition viticole séculaire avec des techniques modernes pour créer un produit vraiment unique.