Guado Al Tasso Bolgheri Superiore DOC 2014 Cantine Marchesi Antinori

Le "Guado al Tasso 2014" d'Antinori est un vin qui allie l'élégance du terroir de Bolgheri à la maîtrise viticole italienne. Avec des notes de cerise, de tabac et d'épices, il offre une bouche vibrante et persistante. Parfait pour accompagner les viandes rouges, le gibier et les fromages affinés.

Guado al Tasso 2014 - Antinori

Le vin "Guado al Tasso 2014" du célèbre domaine viticole Antinori est une véritable expression de la région de Bolgheri. Ce millésime se distingue par son cadre vertical, avec une finale légèrement acide et une complexité aromatique qui captive les sens. Né d'un millésime atypique, caractérisé par des pluies estivales abondantes et des températures inférieures à la moyenne, ce vin représente l'excellence de la vinification italienne.

Caractéristiques du vin

Les vendanges 2014 ont débuté avec la récolte du Merlot le 10 septembre pour se terminer début octobre avec le Cabernet Sauvignon. La vinification s'est déroulée dans des cuves en acier à température contrôlée, suivie d'une macération de 15 à 20 jours. Après soutirage, le vin a été transféré dans des barriques de chêne français pour terminer la fermentation malolactique. Après un an de raffinement, le vin a été assemblé et remis en petits fûts pendant six mois supplémentaires avant la mise en bouteille.

Origines et Terroir

Le Guado al Tasso 2014 est produit à partir de Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et, occasionnellement, d'un petit pourcentage de raisins Petit Verdot. Cet assemblage représente l'élégance, la complexité et la structure du terroir de Bolgheri. Les vignobles, situés sur des sols alluviaux, varient de l'argilo-sableux à l'argilo-limoneux, avec la présence d'un agglomérat de Bolgheri.

Notes de dégustation

Ce vin présente des notes aromatiques de cerises dans l'alcool, de tabac, d'orange confite et d'épices. En bouche, le Guado al Tasso 2014 est vibrant, doux et persistant, avec un arrière-goût épicé. L'assemblage de ce millésime est différent de l'habituel, avec une plus grande présence de Merlot et l'absence de Petit Verdot.

Accords recommandés

Le Guado al Tasso 2014 s'accorde parfaitement avec les viandes rouges, les plats à base de gibier et les fromages affinés. Sa complexité et sa profondeur le rendent également idéal pour accompagner des plats élaborés et savoureux.