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Heraion Fiano Cilento DOP 2021 I Vini Del Cavaliere

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Le Fiano Heraion Cilento DOP 2021 de I Vini del Cavaliere brille d'un jaune paille pâle. Le bouquet olfactif est riche, avec des accents fruités, floraux et minéraux qui créent une combinaison intrigante. En bouche, il offre une persistance remarquable et une belle finale qui font de ce blanc une expérience sensorielle inoubliable.

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Nom du produit Heraion Fiano Cilento DOP 2021 I Vini Del Cavaliere
Fabricant I Vini del Cavaliere
Short Description

Le Fiano Heraion Cilento DOP 2021 de I Vini del Cavaliere brille d'un jaune paille pâle. Le bouquet olfactif est riche, avec des accents fruités, floraux et minéraux qui créent une combinaison intrigante. En bouche, il offre une persistance remarquable et une belle finale qui font de ce blanc une expérience sensorielle inoubliable.

Description

Heraion Fiano Cilento DOP 2021 - Les vins du chevalier : l'expression suprême de la tradition du Cilento

L'histoire de "Heraion Fiano Cilento DOP"

Heraion est un vin blanc qui incarne la passion et le dévouement de la famille Cuomo, qui dirige la cave "I Vini del Cavaliere" depuis trois générations. Ce vin porte le nom de l'ancien temple d'Héra, situé à proximité de Paestum, comme symbole du lien indissoluble entre le vin et la région du Cilento.

Le Vignoble : Un Terroir Unique

Le vignoble dont est issu l'Héraion s'étend sur des sols argilo-calcaires, propices à l'expansion des racines et à l'absorption des minéraux essentiels. Les plants sont palissés en espalier, avec une densité de 4000 pieds à l'hectare, pour assurer une parfaite maturation des raisins.

La fabrication de l'"Héraion"

Les raisins sont vendangés dans la première ou la deuxième décade de septembre et soumis à un pressurage doux après éraflage. La fermentation a lieu à une température contrôlée dans des fermenteurs en acier inoxydable. Le vin vieillit dans des cuves en acier inoxydable pendant environ 4 mois, en conservant sa fraîcheur et ses caractéristiques aromatiques.

Le profil sensoriel de Heraion Fiano Cilento DOP

Heraion Fiano Cilento AOP a une robe jaune paille brillante et offre au nez des notes de fruits blancs et de fleurs sauvages. En bouche, il est frais, sapide et bien équilibré, avec une finale nette et persistante. Sa teneur en alcool est de 13,5% Vol.

Accords Gastronomiques Parfaits

Heraion Fiano Cilento DOP est un compagnon idéal des plats de poissons et de crustacés, où sa fraîcheur et sa minéralité rehaussent les saveurs de la mer. Il est recommandé de le servir à une température de 8°-10°C pour mieux apprécier ses qualités.

Heraion Fiano Cilento DOP 2021 - Les vins du chevalier : un voyage au cœur du Cilento

Chaque gorgée de Heraion Fiano Cilento DOP est une invitation à découvrir la richesse de la région du Cilento et la passion de la famille Cuomo pour le vin. Ce vin est un témoignage de l'art viticole du Cilento, une histoire d'amour pour la terre et de respect pour ses traditions.
Nombre de Pièces 1
Idée cadeau Oui
Millésime 2021
Dènomination Cilento DOP
Vignes 100% Fiano
Degré d'alcool 13,50% Vol.
Type de vin Vino Bianco
Allergènes Contiene Solfiti
Origine Campania (Italia)
Format 0,75 L
Cave I Vini del Cavaliere
Température de service 8°C - 10°C
Jumelage Primi di Pesce - Secondi Di Pesce - Crudi Di Pesce - Crostacei - Sushi - Piatti di Verdure
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