In Vino Veritas Vermentino Di Gallura 2013 Tenuta Olbios

Le Vermentino di Gallura DOCG In Vino Veritas 2013 est un vin qui surprend par sa complexité et sa capacité à évoluer dans le temps. Chaque gorgée est une expérience sensorielle unique, qui allie la fraîcheur des fruits secs aux notes balsamiques, donnant une persistance longue et enveloppante. Un vin qui mérite d'être dégusté lors d'occasions spéciales, éventuellement associé à des plats élégants qui mettent en valeur sa structure et sa complexité.

Vermentino di Gallura DOCG In Vino Veritas 2013 - Un chef-d'œuvre de la tradition sarde

Le Vermentino di Gallura DOCG In Vino Veritas 2013, produit par Tenuta Olbios, est un vin blanc d'une structure et d'une longévité extraordinaires, résultat d'un raffinement unique qui dure jusqu'à 10 ans.

Ce vin, expression authentique du territoire sarde, est un hommage à la qualité et à la tradition, qui se reflètent dans chaque phase de sa production. Le long raffinement avec «flor» Les levures en barriques de chêne de l'Allier confèrent au vin un profil sensoriel riche et complexe, capable de surprendre même les palais les plus sophistiqués. exigeant.

Avec un parcours de production respectueux de la nature et des pratiques végétaliennes, Tenuta Olbios se distingue par l'utilisation de méthodes de viticulture durable, sans utilisation d'herbicides ni d'engrais chimiques. Le résultat est un Vermentino qui raconte l'histoire d'une vinification respectueuse de l'environnement, avec une attention particulière à la qualité des raisins, récoltés manuellement pour garantir un excellent produit.

Caractéristiques du vin

• Millésime : 2013
• Dénomination : Vermentino di Gallura DOCG
• Cépages : Vermentino
• Teneur en alcool : 13,5 % Vol.
• Type : Toujours blanc
• Allergènes : Contient des sulfites
• Origine : Gallura, Sardaigne, Italie
• Format :  0,75 L
• Cave :Tenuta Olbios
• Température de service : 8°C - 10°C

Notes de dégustation

• Couleur : Jaune doré brillant, qui capte la lumière et a une texture visuellement fascinante.
• Arôme : Bouquet ample et complexe, avec des notes intenses de fruits secs, de miel et de dattes, enrichi par une perception balsamique intrigante qui ajoute de la profondeur. au nez.
• Saveur : En bouche, le vin se révèle avec une grande structure, enveloppante et intense, avec une persistance surprenante qui maintient l'expérience olfactive vivante même après la gorgée.

Vinification

• Après une vendange manuelle en caisses, les grappes sont égrappées et soumises à une macération pelliculaire d'une nuit.
• Suivi un pressurage doux et une fermentation alcoolique en barriques de chêne de l'Allier.
• L'affinage s'effectue pendant environ 10 ans en cuves et barriques en acier, au contact des levures ""flor"", qui confèrent au vin un profil organoleptique unique.

Accords gastronomiques

• Apéritifs : Fromages affinés.
• Entrée : Pâtes avec sauces à la viande et au gibier.
• Deuxièmes plats : Plats à base de poisson, viandes blanches.