L'Atto Basilicata Igt 2022 Cantine del Notaio

L'Atto Aglianico del Vulture Cantine del Notaio 2022 est un vin unique et distinctif de la région de la Basilicate. Sa couleur rouge rubis brillante et son arôme fruité, avec des notes de cerise noire, de fruits rouges et de poivre, en font un vin idéal pour accompagner la charcuterie et les charcuteries, les pâtes à la sauce à la viande, le risotto à la viande, les viandes bouillies. En bouche, L'Atto Aglianico del Vulture se distingue par son goût équilibré et fruité et ses tanins délicats.

Caractéristiques :

• Un vin original et intense, excellent à déguster jeune et très intéressant s'il repose en cave pendant 2 ou 3 ans.< /li>
• Couleur : Rouge rubis brillant
• Arôme fruité, avec des notes de cerise noire, de fruits rouges et de poivre
• Goût fruité équilibré avec des tanins délicats
• Convient pour les accords avec la charcuterie et la charcuterie, les pâtes à la sauce à la viande, le risotto à la viande, les viandes bouillies.

L'Atto Basilicata IGT est un vin rouge produit exclusivement avec des raisins Aglianico de la région Vulture, en < strong>Basilicata, une région du sud de l'Italie. Le sol volcanique et les conditions climatiques de la région confèrent au vin un caractère unique, avec une grande complexité aromatique et une structure tannique qui le rendent adapté à une longue conservation. La Cantina del Notaio, qui a une longue tradition viticole dans la région, utilise des techniques de production modernes et de haute qualité pour tirer le meilleur parti des raisins Aglianico. La récolte a lieu à la main dans la première décade de novembre, lorsque les fruits sont bien mûrs. Après une macération d'environ 5 à 6 jours, la vinification se déroule à température contrôlée en cuve inox. L'élevage a lieu aussi bien en acier que dans des grottes naturelles de tuf volcanique, en fûts ou tonneaux de chêne français. 

L'Atto Basilicata IGT 2022  ;de Cantina del Notaio se caractérise par une couleur intense et profonde et des arômes complexes. Il est excellent pour accompagner des plats à base de viande, comme les viandes bouillies, braisées ou rôties, et avec des entrées assaisonnées de sauces à la viande et de fromages moyennement affinés.