La Crena Barbera D'Asti DOCG BIO 2022 Vietti

La Crena Barbera D'Asti DOCG BIO 2022 : Une Excellence du Piémont signée Vietti

Le Crena Barbera D'Asti DOCG BIO 2022 de Vietti est un vin qui incarne l'histoire et la tradition viticole du Piémont. Produit entièrement à partir de raisins Barbera, provenant du prestigieux vignoble de La Crena situé dans la commune d'Agliano Terme, ce vin représente une combinaison parfaite de soin du territoire et d'attention à la durabilité. Les vignes, dont certaines datent de 1932, poussent sur des sols argilo-limoneux exposés plein sud, garantissant des raisins de très grande qualité qui confèrent au vin structure et profondeur aromatique.

La vinification débute par une fermentation alcoolique en cuve inox ouverte pendant environ 2 semaines, avec une savante utilisation du champignonnage mécanique, du délestage et de nombreux remontages à l'air libre. Le processus se termine par une macération post-fermentaire sur les peaux et un affinage d'environ 18 mois en barriques, grands fûts et acier, qui permet au vin d'exprimer au mieux sa complexité aromatique et gustative. Crena Barbera D'Asti DOCG BIO 2022 est un vin qui se distingue par son élégance et sa capacité à évoluer dans le temps, offrant une expérience de dégustation unique et mémorable.

Dans le verre, il présente une couleur rouge rubis intense et brillante, tandis qu'au nez il libère des arômes de fruits mûrs et concentrés, comme la mûre et la cerise, accompagnés de délicates notes épicées. En bouche, il est enveloppant et plein, avec une acidité marquée qui donne verticalité et fraîcheur à la gorgée. Un vin qui reflète l'excellence de Barbera d'Asti et la philosophie de production de Vietti, toujours attentif à la qualité et à la valorisation du territoire.

• Couleur : Rouge rubis intense, brillant et lumineux, avec des reflets qui rehaussent sa fraîcheur et sa jeunesse.
• Arôme : Arômes intenses de fruits mûrs et concentrés, dont la mûre rouge et la cerise, accompagnés de notes épicées et de légères nuances balsamiques.
• Saveur : Pleine, enveloppante et harmonieuse. La structure tannique est bien équilibrée par l'acidité, qui donne fraîcheur et verticalité, avec une finale longue et persistante.
• Zone de production : Vignoble La Crena, dans la commune d'Agliano Terme, Piémont, avec une exposition sud qui garantit une maturation optimale des raisins.
• Vinification : Fermentation alcoolique en cuve inox ouverte pendant environ 2 semaines, avec champignonnage mécanique, délestage et remontages. Viennent ensuite une macération post-fermentaire et une fermentation malolactique en barriques.
• Vieillissement : Vieillissement d'environ 18 mois en barriques, grands fûts et acier, pour obtenir un équilibre parfait entre fraîcheur et complexité aromatique.
• Accords gastronomiques : Idéal avec les viandes rouges grillées, les gibiers, les rôtis et les fromages affinés. Parfait également avec les plats traditionnels piémontais tels que les agnolotti et les viandes braisées.
• Expérience de dégustation : Un vin qui se distingue par sa fraîcheur et sa complexité, parfait à déguster jeune ou à laisser vieillir pour découvrir de nouvelles nuances au fil du temps. Un rouge qui enchante par son élégance et sa persistance en bouche.

La Crena Barbera D'Asti DOCG BIO 2022 de Vietti est un vin qui raconte l'histoire du vignoble de La Crena et le lien fort de la cave avec le territoire. Un produit BIO qui allie tradition et innovation, offrant une qualité supérieure à chaque gorgée. Parfait pour ceux qui recherchent un vin qui exprime au mieux la puissance et le raffinement du Barbera d'Asti.