La Firma Aglianico Del Vulture DOC 2016 Cantine del Notaio

L'Aglianico del Vulture "La Firma" de Cantine del Notaio est un vin unique et distinctif, parfait pour les amateurs de vins de qualité de la région de la Basilicate. Sa couleur rouge rubis brillante et son arôme fruité, avec des notes de baies, en font un vin idéal pour accompagner les viandes rôties-grillées, les viandes rouges mijotées et le gibier. En bouche, "La Firma" se distingue par son goût chaud, doux et plein.

Caractéristiques :

• Un vin complexe et structuré, équilibré dans toutes ses caractéristiques < /li>
• Couleur : Rouge rubis brillant
• Nez fruité, avec des notes de baies sauvages
• Goût chaud, doux et plein
• Convient pour accords avec viandes rôties-grillées, viandes rouges mijotées et gibier

Le Firma Aglianico del Vulture DOC est un vin rouge de qualité et de complexité produit dans la région de Basilicate, dans le sud de l'Italie. Il est obtenu exclusivement à partir de raisins Aglianico, cultivés dans la région de Vautour, où le sol volcanique et les conditions climatiques particulières contribuent à lui donner un caractère unique. Le vin Firma Aglianico del Vulture DOC 2016 est produit par la Cantina del Notaio, qui a une longue tradition viticole dans la région et qui utilise des techniques de production modernes et de haute qualité. qualité. Les raisins sont vendangés à la main dans les dix premiers jours de novembre, lorsque le fruit est bien mûr. Après la récolte, les raisins subissent une macération d'environ 20 jours pour extraire le maximum des tanins, et la vinification se déroule à température contrôlée en cuve inox. Par la suite, le vin est élevé dans des grottes naturelles de tuf volcanique, en fûts de chêne français ou en tonneaux, pendant au moins 12 mois, suivis de 12 mois supplémentaires en bouteille. Il est recommandé de l'associer aux viandes rouges rôties et aux préparations à base de gibier pour apprécier pleinement ses notes complexes et son caractère distinctif.