La Forra Chianti Classico Riserva DOCG 2015 Ambrogio e Giovanni Folonari-Tenuta Di Nozzole

La Forra 2015 Tenuta Di Nozzole

Le Forra Chianti Classico Riserva DOCG 2015 est un joyau œnologique produit par la célèbre Tenuta di Nozzole, appartenant à la famille Folonari. Situé à Greve in Chianti, ce domaine historique produit d'excellents vins depuis sa première récolte en 1980. La Forra représente l'essence du Chianti Classico, alliant tradition et innovation pour offrir un vin d'une grande complexité. et le raffinement.

Vin

La Forra 2015 est un Chianti Classico Riserva DOCG qui se distingue par sa profondeur et la persévérance. Produit à partir de raisins Sangiovese purs, cultivés à une altitude comprise entre 300 et 330 mètres d'altitude, ce vin reflète pleinement le caractère du terroir de Greve in Chianti. La vinification a lieu dans des cuves à vin en acier inoxydable à une température contrôlée de 28°C, avec macération de 20 jours suivie de remontages et délestage.

Dégustation

Le millésime 2015 présente un bouquet aromatique riche et complexe. Au nez se dégagent des notes de griotte fougueuse, de fruits rouges mûrs, d'écorces d'agrumes et de délicates nuances tertiaires de cacao et d'encens. En bouche, La Forra 2015 est un vin élégant et profond, aux tanins doux mais bien présents, qui donnent structure et persistance. L'élevage de 18 mois en fûts de chêne français de 500 litres, suivi d'un court affinage en grands fûts et d'au moins 6 mois en bouteille, confère au vin une élégance extraordinaire et un équilibre parfait.

Accords gastronomiques

Le Forra Chianti Classico Riserva 2015 est un vin polyvalent, idéal pour accompagner des plats riches et savoureux. Dans la cuisine de la "Villa di Nozzole", il s'accorde avec des plats raffinés comme le pigeon farci à la truffe noire, accompagné d'oignons nouveaux et de carottes glacées au vinaigre balsamique. Cet accord rehausse les caractéristiques du vin, créant une expérience culinaire inoubliable.

Territoire et Tradition

Produit dans la commune de La Forra, un vignoble qui descend dans une gorge entourée de bois et de lacs, ce vin représente l'un des plus authentique du Chianti Classico florentin. La zone de production, avec une densité de plantation qui varie de 3 000 à 5 500 pieds par hectare et une production de 6,5 tonnes de raisins par hectare, garantit une haute qualité des raisins et, par conséquent, du vin.

Le Millésime 2015

Le millésime 2015 est a été particulièrement favorable, caractérisé par un climat idéal qui a permis aux raisins d'atteindre une parfaite maturité. Cela a donné au vin une acidité équilibre et longévité ce qui vous permet de l'apprécier même des années plus tard. La Forra 2015 peut être conservé jusqu'à 10 ans, en gardant intactes ses caractéristiques organoleptiques.

Conclusion

Le Forra Chianti Classico Riserva DOCG 2015 est un vin qui incarne la combinaison parfaite entre tradition et innovation. Produit avec passion et compétence par la famille Folonari, il est un vin qui représente le mieux le territoire du Chianti Classico, offrant une expérience de dégustation riche et satisfaisante. Parfait pour accompagner des plats raffinés, La Forra 2015 est un vin à découvrir et à apprécier en toute occasion.