La Matta Spumante Sui Lieviti M.F. Bio Dosaggio Zero 2023 Azienda Agricola Casebianche

La Matta Spumante Sui Leviti M.F. Bio Dosaggio Zero 2023 : Une joie jaune paille

Le Spumante La Matta de Casebianche est une célébration de la fraîcheur et de la vivacité, élaboré selon la méthode ancestrale dans un coin enchanteur du Cilento, en Campanie. Avec des raisins 100% Fiano, ce millésime exprime une personnalité vibrante, offrant une expérience de dégustation unique et engageante.

D'une couleur jaune paille pâle, La Matta est légèrement trouble en raison des sédiments naturels en suspension, donnant au vin un aspect artisanal et authentique. Le parfum est un bouquet de fleurs et d'agrumes, accompagné d'une note salée distinctive qui anticipe un palais frais et savoureux.

• Couleur : Jaune paille voilé avec des sédiments naturels.
• Arôme : Arômes de fruits frais, d'agrumes (pomme verte, oranges, citrons de Sorrente), de fleurs blanches et des notes salées.
• Goût : Frais, salin, avec une mousse enveloppante et une finale aromatique citronnée.
• Zone de production : Torchiara, Cilento, Campanie.
• Vinification : Méthode ancestrale, fermentation en levures indigènes, sans dégorgement, conservée sur ses propres levures naturelles.
• Accords mets : Idéal à l'apéritif, avec des desserts, des fruits, des sushis, des crustacés et des fruits de mer crus.
• Expérience gustative : Précise, maigre et désaltérante ; une fin satisfaisante et saline qui laisse un souvenir mémorable.

Le Dosaggio Zero Spumante « La Matta » est une fusion de tradition et d'authenticité, un véritable hommage au terroir de Campanie et à la passion du vin. Servi à la température idéale de 8°C - 10°C, ce vin mousseux promet d'accompagner les moments privilégiés avec élégance et fraîcheur.

La Matta Spumante Sui Leviti M.F. Bio Dosaggio Zero 2023 de Casebianche se révèle dans un envoûtant aspect jaune paille, légèrement voilé par les levures en suspension. Au nez, des notes d'agrumes frais, de fleurs blanches et une intrigante salinité évoquent la brise marine. La bouche explose de fraîcheur et de saveur, tandis que la mousse enveloppante laisse une finale aromatique citronnée. Produit selon la méthode ancestrale en Campanie, il apprécie les accords avec les sushis, les crustacés et les fruits. Une expérience gustative vibrante et joyeuse.