La Segreta Sicilia DOC Rosso 2021 Cantina Planeta

"La Segreta Sicilia DOC Rosso 2021" de Cantina Planeta est un vin qui allie le caractère du Nero d'Avola avec la sophistication des raisins internationaux. Avec des notes de cassis, de mûre et des nuances épicées, il offre une bouche riche en baies mûres et en tanins souples. Parfait pour accompagner une large gamme de plats traditionnels siciliens.

La Segreta Sicilia DOC Rosso 2021 - Cantina Planeta

Le vin "La Segreta" de Cantina Planeta est une expression authentique de la viticulture sicilienne. Il tire son nom de la forêt qui entoure le vignoble d'Ulmo et représente une fusion parfaite entre tradition et innovation. Composé d'un assemblage de 50% Nero d'Avola, 25% Merlot, 20% Syrah et 5% Cabernet Franc, ce vin allie la richesse du terroir sicilien au raffinement des raisins internationaux.

Caractéristiques du vin

Produit dans les vignobles de Dispensa, Gurra, Maroccoli et Buonivini, ce vin reflète la diversité et la richesse des sols siciliens. Des sables rouges de Vittoria aux marnes calcaires de Buonivini, chaque vignoble contribue à créer un vin d'une complexité et d'une profondeur extraordinaires. La vinification s'effectue principalement en acier inoxydable, avec un petit pourcentage en fûts de chêne, pour préserver la fraîcheur des raisins et ajouter une structure tannique équilibrée.

Détails techniques

Avec une teneur en alcool de 13,44% vol., La Segreta est un vin qui peut être dégusté immédiatement ou conservé 2 à 3 ans. L'affinage s'effectue en cuves bois et acier pendant 6 à 8 mois, et la mise en bouteille a eu lieu en février 2023.

Notes organoleptiques

Ce vin a une couleur rouge rubis intense et vive. Au nez se dégagent des arômes de groseille et de mûre, enrichis de nuances épicées et mentholées. En bouche, le vin révèle des saveurs de baies mûres, équilibrées par des notes herbacées et des tanins souples et souples.

Accords recommandés

La Segreta Rosso 2021 est un vin extrêmement polyvalent à table. Il s'accorde à merveille avec les entrées méditerranéennes, les viandes légères et les poissons gras. Sa complexité et sa profondeur le rendent également idéal pour des plats plus élaborés et riches.