Leonia Pomino Brut Bianco DOC 2020 Caves Frescobaldi

Leonia Pomino Brut Bianco DOC 2020 : L'élégance de Frescobaldi

Le Leonia Pomino Brut Bianco DOC 2020 est une expression audacieuse et innovante de Cantine Frescobaldi. Ce vin mousseux Millesimato de méthode classique reflète la tradition et l'innovation viticoles, inspirées par l'arrière-arrière-grand-mère de Frescobaldi, Leonia, pionnière de la viticulture italienne.

Climat et récolte

2020 a été une année caractérisée par un hiver doux et un printemps précoce, favorisant un débourrement uniforme et des feuilles d'un vert intense. Les vendanges ont débuté en septembre, avec des raisins parfaitement sains, grâce à des conditions climatiques idéales.

Vinification et Élevage

Les vendanges manuelles et le pressurage lent ont donné lieu à la création d'une cuvée de Chardonnay et de Pinot Noir. Après une clarification à froid et une fermentation partiellement sous bois, le vin a subi un élevage sur levures pendant 30 mois, suivi d'un remuage et d'un dégorgement.

Notes de dégustation

Leonia Brut 2020 se distingue par sa couleur jaune paille et un perlage fin et persistant. Au nez se dégagent des notes d'agrumes, de fruits jaunes, de fleurs et une subtile chauffe avec des nuances de fruits secs. En bouche, il est frais, direct et savoureux, avec une persistance notable.