Leonia Pomino Brut Bianco DOC 2021 Domaine Frescobaldi

Leonia Pomino Brut 2021 - Méthode Millésimato Classique

Le vin mousseux Leonia Pomino Brut 2021 est une expression élégante de la méthode classique du domaine historique Frescobaldi. Un assemblage raffiné de Chardonnay et de Pinot Noir, né dans la DOC Pomino, rend hommage à la vision audacieuse de l'arrière-arrière-grand-mère Leonia, qui a introduit les vignes françaises dans les collines florentines, obtenant déjà des prix prestigieux. en 1878.

2021 est Ce fut une année idéale : un printemps frais garantissait une nouaison parfaite, tandis que l'été sec permettait de récolter des raisins sains et aromatiques. Récoltés manuellement en petites caisses, les raisins subissent un pressurage délicat pour n'extraire que le cœur de la baie. La fermentation a lieu en acier à température contrôlée, avec une petite partie en bois. Après l'assemblage des cuvées, le vin fermente en bouteille avec un long élevage sur levures de 30 mois.

Leonia Brut 2021 présente une robe jaune paille brillante et un perlage fin et persistant. Au nez il offre un bouquet complexe et délicat, avec des notes de pamplemousse, d'écorce d'orange, de fruits jaunes, de fleurs blanches et de genêt, accompagnées de notes de pâtisserie, de croûte de pain, de fruits secs et de miel. En bouche c'est crémeux, savoureux et frais, avec une finale longue et persistante qui rehausse son élégance.

Fonctionnalités principales

• Dénomination : Pomino DOC
• Cépages : Chardonnay, Pinot Noir
• Méthode : Méthode classique, élevage de 30 mois sur levures
• Couleur : Jaune paille brillant avec de fins perlages
• Arôme : Pamplemousse, écorce d'orange, fruits jaunes, fleurs blanches, croûte de pain
• Goût : Crémeux, savoureux, frais, avec une finale persistante
• Température de service : 8-10°C
• Accord : Parfait avec les crustacés, les entrées de fruits de mer et les plats délicats à base de poisson.

Leonia Pomino Brut 2021 est un hommage à la tradition et à l'innovation, une méthode classique à l'élégance intemporelle, idéale pour les occasions spéciales.