Leonia Pomino Brut Bianco DOC Jéroboam En Coffret Bois 2019 Caves Frescobaldi

Leonia Pomino Brut Bianco DOC Jéroboam 2019 : Une expression d'élégance et de tradition

Le Leonia Pomino Brut Bianco DOC Jéroboam 2019, présenté dans un coffret en bois raffiné, représente le summum de l'innovation et de la tradition viticole de Frescobaldi. Ce vin mousseux exprime l'élégance et la détermination de Leonia, l'arrière-arrière-grand-mère de Lamberto Frescobaldi.

Climat et récolte

2019 a été marquée par un hiver doux suivi d'un débourrement précoce. Malgré un mois de mai froid et pluvieux, le climat s'est ensuite stabilisé, permettant à la vigne de pousser de manière optimale jusqu'à 700 m d'altitude, garantissant des raisins sains et équilibrés jusqu'aux vendanges.

Vinification et Élevage

Les vendanges manuelles et le pressurage lent ont donné vie à une cuvée de Chardonnay et de Pinot Noir. Après une fermentation en acier inoxydable et en partie sous bois, le vin a subi un élevage sur levures pendant 36 mois, complété par un remuage et un dégorgement.

Notes de dégustation

Le Leonia Brut 2019 présente une robe jaune paille brillante et un perlage fin et persistant. Au nez émergent des notes de cèdre, de bergamote, de fruit de la passion et de fleurs comme l'iris et la fleur d'oranger. En bouche, il est frais, minéral et crémeux avec une finale longue et persistante.