Leonia Pomino Brut Bianco DOC Magnum Coffret 2019 Caves Frescobaldi

Leonia Pomino Brut Bianco DOC Magnum Coffret 2019 : un chef-d'œuvre de Frescobaldi

Le Leonia Pomino Brut Bianco DOC Magnum Astucciato 2019 représente la passion et l'innovation de Frescobaldi. Inspiré par Leonia, l'arrière-arrière-grand-mère de Lamberto Frescobaldi, ce Brut Millesimato Méthode Classique est une célébration d'une viticulture audacieuse et de qualité.

Climat et récolte

2019 a été caractérisée par un hiver doux et un débourrement précoce des vignobles de Pomino. Les conditions climatiques variables, entre un mois de mai froid et un mois de juin chaud, ont favorisé une croissance équilibrée des vignes, conduisant à une récolte de grande qualité.

Vinification et Élevage

Après une vendange manuelle, les raisins ont été délicatement pressés, suivis d'une clarification à froid et d'une fermentation en acier inoxydable et en partie sous bois. L'élevage sur levures pendant 36 mois a enrichi le vin en complexité et en onctuosité.

Notes de dégustation

Ce vin mousseux se distingue par sa couleur jaune paille et un perlage fin et persistant. Au nez se dégagent des arômes de cèdre, de bergamote, de fruit de la passion, d'iris et d'acacia, suivis de notes de miel de fleurs sauvages et d'agrumes confits. En bouche, il est frais, minéral et crémeux, avec une finale longue et persistante.