Lu Bancu Cataratto Monreale DOC 2022 Azienda Vinicola Feudo Disisa

Lu Bancu Catarratto Monreale DOC 2022 Feudo Disisa Winery

Le Catarratto Monreale DOC "Lu Bancu" 2022 de Feudo Disisa Winery tire son nom d'une ancienne légende populaire qui raconte l'existence d'un trésor caché dans le fief. , jamais trouvé. La famille Feudo Disisa, avec plus de deux siècles d'expérience dans la viticulture, a su transformer cette légende en un vin qui exprime au mieux le terroir unique de Monreale, une région vallonnée influencée par la mer.

Cépage et Terroir< /h3>

Produit avec des raisins 100% Catarratto, "Lu Bancu" raconte l'histoire et la tradition de Feudo Disisa. Les vignes, cultivées depuis cinq générations, sont situées dans une zone vallonnée qui bénéficie de la proximité de la mer, conférant au vin une identité forte et une fraîcheur distinctive. Le sol riche en minéraux et l'exposition optimale contribuent à créer un vin aux caractéristiques organoleptiques uniques.

Vinification et élevage

Les raisins sont récoltés et vinifiés selon des méthodes traditionnelles, avec fermentation et élevage. en cuves inox pour préserver la fraîcheur et la pureté des arômes. Le vin vieillit en acier pendant 8 mois, développant un équilibre harmonieux entre acidité et arôme. Ce processus permet de conserver intactes les notes typiques du Catarratto, renforçant ainsi son élégance naturelle.

Caractéristiques organoleptiques

Dans le verre, Lu Bancu Catarratto se présente avec une couleur jaune paille, enrichie avec des reflets verdâtres. Au nez se dégagent des notes florales dominantes de genêt et de fleur de sureau qui préparent les sens à une boisson fraîche et harmonieuse. En bouche, le vin frappe par la bonne fraîcheur, un léger arôme fruité et une belle harmonie, ce qui le rend agréable et polyvalent.

Accords gastronomiques

Ce vin se marie parfaitement avec les entrées de fruits de mer. , entrées de poisson et seconds plats de poisson délicats. Sa fraîcheur et sa saveur le rendent également idéal pour les plats végétariens et végétaliens, offrant un accompagnement équilibré et raffiné. Il est parfait pour un apéritif ou un dîner entre amis, où il peut exprimer au mieux sa polyvalence et son caractère.

Modes de service et de conservation

Pour apprécier au mieux les caractéristiques de ce vin, il est recommandé à servir à une température de 10-12°C dans des verres moyennement ouverts, qui permettent de mettre en valeur les arômes délicats et la fraîcheur du vin. Avant de le déguster, il est conseillé de le laisser respirer au moins 15 à 30 minutes, permettant au vin de s'ouvrir complètement et de développer tous ses arômes complexes. Le Lu Bancu Catarratto Monreale DOC 2022 est parfait à boire immédiatement, mais peut également évoluer positivement s'il est conservé en cave pendant quelques années.

Lu Bancu Catarratto Monreale DOC 2022 par Feudo Disisa est un vin qui célèbre la tradition et la qualité de la Sicile, offrant une expérience de dégustation authentique et raffinée. Un vin qui reflète l'amour et la passion pour la viticulture et l'engagement à créer d'excellents vins.