Manzoni Rosa Spumante Extra Dry Millesimato Ca' di Rajo

Manzoni Rosa EXTRA SEC - Ca' di Rajo

Le Manzoni Rosa Spumante Extra Dry Millesimato de Ca' di Rajo est une perle œnologique rare et fascinante, un hommage à l'ingéniosité de par le professeur Luigi Manzoni. Ce vin est le fruit du croisement entre Trebbiano et Traminer Aromatico, créant ainsi laIncrocio Manzoni Rosa 1.50, un cépage unique aux délicates baies rose pâle. Le procédé de effervescence Charmat Lungo confère à ce vin une bulle fine et continue, ce qui en fait une expérience sensorielle unique.

Caractéristiques du vin

A vue, Manzoni Rosa présente une délicate couleur rose, agrémentée de bulles fines et persistantes. Au nez, il dégage des arômes intenses de petites baies, d'agrumes frais et de pétales de rose. En bouche, il offre un goût doux et fruité, parfaitement équilibré entre sucres et acidité, avec une finale longue et agréable. Ces caractéristiques rendent ce vin mousseux idéal pour ceux qui recherchent un vin différent de l'habituel, mais d'une grande élégance et raffinement.

Accords gastronomiques

Le Manzoni Rosa Spumante Extra Dry est parfait à l'apéritif, grâce à ses notes d'agrumes qui stimulent le palais. Il s'accorde à merveille avec des plats légers tels que des entrées de légumes, de fruits de mer et de poisson. Sa polyvalence Il s'accorde également parfaitement avec une pizza gourmande fourrée aux fromages frais, offrant une expérience culinaire harmonieuse et délicieuse.

Vinification mousseuse et vinification

L'élaboration des vins effervescents s'effectue selon la méthode Charmat longue, un procédé qui permet de conserver intacts les arômes fruités et les caractéristiques variétales de la vigne. Les raisins sont vendangés à mi-cuisson. Septembre, lorsqu'ils atteignent une parfaite maturité. La température de service idéale pour apprécier au mieux le Manzoni Rosa est entre 6 et 8 degrés Celsius, pour rehausser la fraîcheur et les arômes.

Prix et reconnaissances

Le Manzoni Rosa Spumante Extra Dry Millesimato a reçu de nombreux prix internationaux, attestant de son excellence. Parmi les prix les plus importants prestigieux, il a obtenu la Médaille d'Or au Berliner Wine Trophy 2024 et la Médaille d'Argent au Decanter 2021. De plus, il est a reçu le bronze à l'IWSC UK 2021 et a reçu un score de 93 points dans le Luca Maroni Yearbook en 2021.

Conclusion

Le Manzoni Rosa Spumante Extra Dry Millesimato de Ca' di Rajo est un vin qui représente l'innovation et la tradition de la viticulture italienne. Parfait pour des apéritifs élégants, des dîners romantiques ou de délicieux menus. de la mer, c'est un vin qui enchante par son originalité et le raffinement. Découvrez ce vin mousseux unique et laissez-vous séduire par ses notes d'agrumes et fruitées, pour une expérience œnologique inoubliable.