Maximum Trento DOC Blanc de Blancs Brut Cantine Ferrari

Jaune paille brillant avec un perlage persistant, ce Trento DOC Blanc de Blancs Brut exprime des notes fruitées intenses typiques du Chardonnay, enrichies par d'agréables notes de croûte de pain et de noisette. En bouche, il est frais et très fin, avec une finale enveloppante d'agrumes et de minéralité.

Maximum Trento DOC Blanc de Blancs Brut - Cantine Ferrari

Caractéristiques organiques

Le "Maximum Trento DOC Blanc de Blancs Brut" a une couleur jaune paille brillante qui brille dans le verre, accompagnée d'un perlage d'une persistance remarquable qui fascine à chaque gorgée. L'arôme, d'une grande intensité, se distingue par des notes fruitées typiques du Chardonnay et s'enrichit d'agréables notes de croûte de pain et de noisette, hommage à son vieillissement de plus de 30 mois sur les levures. En bouche, ce vin exprime une fraîcheur et une finesse inégalées, rendant chaque gorgée invitante et satisfaisante et culminant dans une longue finale riche en nuances d'agrumes et en sensations minérales.

Histoire et Terroir

Cette belle étiquette représente l'une des premières produites par Giulio Ferrari au début du XXe siècle. Connu sous le nom de Blanc de Blanc au style incomparable, ce vin a conquis et continue de conquérir pour sa fraîcheur et son parfum innés. Produits sur les pentes des montagnes du Trentin, entre 300 et 600 mètres d'altitude, les vignobles bénéficient d'une position exclusive exposée au sud-est et au sud-ouest, garantissant des raisins de qualité supérieure. L'appellation TRENTODOC n'est pas seulement une marque, mais un symbole de qualité et de tradition dans le monde du vin.

Détails de production

Le soin apporté à l'élaboration du "Maximum Trento DOC Blanc de Blancs Brut" est évident à chaque étape. De la récolte manuelle des seuls raisins Chardonnay dans la première quinzaine de septembre, au processus de maturation minutieux qui dure en moyenne 30 mois sur des levures sélectionnées dans leurs propres cultures. Ce raffinement confère au vin une complexité et une profondeur uniques. Le résultat est un vin de caractère, avec une teneur en alcool de 12,5% vol., qui reflète l'essence et l'âme du Trentin.

Caves Ferrari

Fondée en 1902 par Giulio Ferrari à Trente, les Cantine Ferrari se sont développées au fil du temps pour devenir un emblème du vin mousseux italien. Dans les années 1950, l'entreprise passe à Bruno Lunelli, maintenant l'excellence dans la production de vins effervescents. De la génération des enfants aux petits-enfants de Lunelli, dirigées aujourd'hui par Matteo Lunelli, les Cantine Ferrari ont consolidé leur réputation, élargissant la gamme avec des labels prestigieux tels que Ferrari Rosé et Giulio Ferrari Riserva del Fondatore. En 2021, il rejoint le groupe Cedral Tassoni, enrichissant encore davantage l'héritage de Cantine Ferrari.