Milledì Franciacorta Brut DOCG Ferghettina

Franciacorta Brut DOCG "Milledì" 2019 est un vin mousseux à la robe jaune paille avec des reflets or-vert, indiquant un vin jeune et frais. Le perlage fin et persistant indique que le vin a subi une longue fermentation en bouteille, ce qui lui confère une finesse et une délicatesse unique. Les notes d'agrumes et minérales en bouche confèrent au vin une complexité et un équilibre parfaits, tandis que la bonne persistance indique que le vin a une longue durée de vie en bouche.

MILLEDÌ FRANCIACORTA BRUT DOCG - 2019

Franciacorta est une région viticole située en Lombardie, dans le nord de l'Italie, célèbre pour la production de vins mousseux élaborés selon la méthode traditionnelle, similaire à celle utilisé en Champagne. Le seul cépage utilisé dans les vins DOOG Milledì Franciacorta est le Chardonnay.

La vinification de Franciacorta Brut DOCG Milledì implique l'utilisation de raisins en grappes entières 100 % Chardonnay qui sont pressés avec un pressoir pneumatique à des pressions très délicates. Lors de la vinification, les moûts sont séparés en deux fractions : le moût floral, qui présente les meilleures caractéristiques qualitatives, est utilisé pour l'élaboration de Franciacorta, tandis que le moût de seconde pression n'est pas destiné à la mise en bouteille. La fermentation alcoolique a lieu dans des cuves en acier à une température contrôlée entre 16 et 18 °C. Le vin de base repose en cuve jusqu'au printemps suivant les vendanges.

Franciacorta DOCG (Appellation d'Origine Contrôlée et Garantie) garantit que le vin répond aux critères stricts de qualité et de production établis par les autorités locales.  ; Franciacorta Brut DOCG Milledì se caractérise par une bulle fine et persistante, avec un arôme fruité et un goût sec et frais. C'est un excellent accompagnement d'apéritifs, poissons, crustacés et fromages frais.

La bouteille carrée de Franciacorta Brut DOCG ""Milledì"" c'est une caractéristique unique du fabricant. La forme carrée de la bouteille a été choisie pour se distinguer des bouteilles traditionnelles utilisées pour Franciacorta et pour créer une image forte et distinctive du produit. De plus, la bouteille carrée peut être facilement empilée, ce qui la rend plus pratique pour le stockage et la distribution.

Récompenses et reconnaissance :

• AIS - 4 vis