Monleale Colli Tortonesi Doc 2011 Vigneti Massa

Monleale Colli Tortonesi DOC 2011 de Vigneti Massa fascine par son rouge grenat intense. Au nez, il s'exprime dans un bouquet profond, où s'entrelacent des notes de cerise dans l'alcool, de cacao et une légère touche balsamique. En bouche, il est enveloppant et vibrant, avec des tanins souples qui rehaussent sa fraîcheur. Produit à partir de raisins Barbera, fermentés avec des levures indigènes, ce vin artisanal évoque le terroir du Piémont. Excellent avec les viandes rouges, les risottos et les fromages affinés, il offre une expérience sensorielle inoubliable.

Monleale Colli Tortonesi DOC 2011 Vigneti Massa

Le Monleale de Vigneti Massa représente un véritable voyage sensoriel au cœur du Piémont, produit par Walter Massa, icône de la viticulture italienne. Ce vin rouge, résultat d'un respect intense du territoire et de ses traditions, raconte l'histoire d'un cépage authentique, capable d'exprimer pleinement les particularités du sol et du climat des collines de Tortonesi.

Les raisins, issus de vignobles situés à 300 mètres d'altitude sur des sols riches en calcaire, sont traités selon une philosophie de vinification minimaliste, mêlant tradition et innovation. La fermentation alcoolique spontanée et la macération prolongée garantissent un vin d'une grande expressivité et complexité. Chaque gorgée est une ode à la beauté de la nature et à la passion d'un vigneron qui a su valoriser son territoire.

• Couleur : Rouge grenat intense, qui attire l'attention dès le premier regard.
• Arôme : Notes enveloppantes de chocolat, de fruits dans l'alcool, avec des notes balsamiques et végétales qui évoquent une atmosphère automnale.
• Goût : Parfumé et complexe, avec une belle fraîcheur, des tanins doux et veloutés qui accompagnent sa persistance.
• Zone de production : Piémont, dans la dénomination Colli Tortonesi DOC.
• Vinification : Macération de 10 à 12 jours et fermentation avec des levures indigènes, sans filtration, dans le respect de l'authenticité des raisins.
• Accords culinaires : Parfait avec les viandes rouges, le gibier, les fromages affinés et les risottos à la viande et aux champignons.
• Expérience de dégustation : Nous vous recommandons de le déguster à une température de 18°-20°C, en le laissant respirer au moins 15-30 minutes avant de servir, pour apprécier pleinement sa complexité aromatique. li>