Montesei Soave Classico DOC 2023 Le Battistelle

Montesei Soave Classico DOC 2023

Le Montesei Soave Classico DOC 2023 de Le Battistelle est un vin blanc qui exprime toute la tradition et la qualité de la viticulture vénitienne. Produit à partir de raisins purs Garganega, cultivés sur de petites parcelles à haute vocation viticole, ce vin est un exemple parfait de l'excellence de Soave Classico. La cave Le Battistelle est située au cœur de la zone de production du Soave Classico, loin des sources de pollution, garantissant un vin authentique et respectueux de l'environnement.

Caractéristiques du vin

Montesei Soave Classico a une couleur jaune paille brillante. Au nez, il offre un bouquet frais et dynamique, avec des notes de fruits tropicaux, des notes minérales et des notes d'herbes aromatiques. En bouche, le vin est équilibré, frais et savoureux, avec une bonne structure et une agréable douceur. La teneur en alcool est de 12,5%, ce qui en fait un vin polyvalent et facile à boire.

Processus de production

Les raisins Garganega sont récoltés manuellement et soumis à un pressurage doux. Le moût est immédiatement refroidi et envoyé fermenter dans des cuves en acier à température contrôlée pendant environ 15 jours. Le vin reste sur lies fines pendant 4 mois, développant sa complexité. et structure. Après la mise en bouteille, le vin vieillit encore en bouteille pendant un mois.

Profil organoleptique

Le Montesei Soave Classico DOC 2023 se distingue par son profil aromatique élégant et persistant. Au nez, des notes de fruits tropicaux, des notes minérales et des notes d'herbes aromatiques se dégagent. En bouche, le vin est frais, équilibré et savoureux, avec une bonne structure et une agréable douceur. La texture minérale et la fraîcheur vive rendent ce vin extrêmement agréable et adapté à de multiples accords gastronomiques.

Accords gastronomiques

Ce vin blanc est idéal pour accompagner les apéritifs, les entrées de fruits de mer, les entrées de fruits de mer, les seconds plats de poisson, les plats végétariens et végétaliens. Sa fraîcheur et sa minéralité ils le rendent également parfait pour une soirée romantique. La température idéale de service est entre 10°C et 12°C, pour valoriser au mieux ses caractéristiques aromatiques et gustatives.

Calice idéal

Pour rehausser les caractéristiques aromatiques du Montesei Soave Classico, nous vous recommandons de le servir dans un verre tulipe. Ce type de verre permet de concentrer les arômes vers le nez et de rehausser les nuances délicates du vin.

Conclusion

Le Montesei Soave Classico DOC 2023 de Le Battistelle est un vin qui célèbre la tradition viticole vénitienne et l'excellence du Soave Classico. Avec son profil aromatique élégant et frais, et son goût équilibré et savoureux, il est parfait pour accompagner une variété de plats et à déguster en toute occasion. Découvrez le Montesei Soave Classico et laissez-vous séduire par son élégance et sa fraîcheur.