Naturalis Historia Taurasi DOCG 2014 Cantine Mastroberardino

Le Naturalis Historia Taurasi DOCG 2014 de Cantine Mastroberardino est un vin rouge rubis intense au bouquet complexe, large, intense et persistant, qui offre des arômes de violette, de cassis, de mûre sauvage, de fraise, de cerise noire, de chocolat et de vanille . En bouche, il est chaud, enveloppant et d'une grande structure et douceur avec des arômes de prune, de cerise amère, de framboise, de confiture de fraise et d'épices. Recommandé pour accompagner les charcuteries et les fromages affinés, les pâtes aux sauces à base de viande, les champignons et les truffes, les viandes rouges élaborées et le gibier.

Si vous êtes un amateur de vin, vous avez probablement déjà entendu parler de Mastroberardino : une cave de haute qualité fondée en 1878 dans la belle région de Campanie à Atripalda. La famille Mastroberardino a toujours eu une grande passion pour les raisins indigènes de la région, et c'est le secret du succès de la cave. L'attention portée à la tradition et à la qualité des produits a permis à l'entreprise d'acquérir une renommée internationale, grâce aux nombreux prix et récompenses obtenus au fil des ans.

L'un des meilleurs vins de Mastroberardino est le Naturalis Historia Taurasi DOCG 2014, produit avec des raisins d'un vignoble de 50 ans situé sur le domaine Mirabella Eclano. Ce vin a une grande structure et longévité, et est considéré comme une excellente expression de la région d'Irpinia, un lieu ancien et énigmatique qui a également inspiré Virgile, le poète romain, qui l'a défini comme "" terre jalouse de ses tant de mystères ".

Le sol limoneux profond et sablonneux d'origine volcanique, associé à la présence d'argile profonde et de traces de calcaire, confère au vin un goût unique et intense. Les raisins sont récoltés manuellement fin octobre et soumis à une vinification rouge classique, avec une longue macération pelliculaire à température contrôlée. Le vieillissement a lieu en barriques de chêne français pendant 24 mois, suivi d'une période d'au moins 30 mois en bouteille.

Naturalis Historia Taurasi est parfait pour se combiner avec des plats d'apéritif tels que la charcuterie et les fromages affinés , d'abord plats à base de viande, de champignons et de truffes, et seconds plats de viandes rouges élaborées et de gibier. Ce vin représente le meilleur de l'artisanat italien de la vinification, et si vous êtes un amateur de vin, vous ne pouvez pas le manquer !