Nebbiolo Langhe DOC Nebbiolo 2023 Cantine Castello Di Verduno

Nebbiolo Langhe DOC 2023 - Cantine Castello Di Verduno

Le Nebbiolo Langhe DOC 2023 de Cantina Castello Di Verduno représente un excellent exemple de ce que les vignobles du Piémont peuvent offrir. Situé dans la prestigieuse commune de Barbaresco, à environ 250 mètres d'altitude, ce vin est élaboré exclusivement à partir de raisins Nebbiolo, dans le but de capturer l'essence du territoire à chaque gorgée.

D'une couleur rouge rubis vif, le Nebbiolo Langhe se distingue par son arôme intense et floral, avec de délicates notes de rose et de violette enrichies par un piquant élégant. En bouche, il est frais, ample et décisif, montrant une structure bien définie qui invite à la dégustation en douceur.

La vinification se déroule en acier, avec une macération d'environ 10 jours et des pigeages manuels périodiques. L'élevage dure 9 mois, toujours en cuves acier, suivi de 3 mois d'affinage en bouteille, le tout sans filtration. Cette approche permet de mieux apprécier l'immédiateté du fruit, offrant un vin jeune d'une grande fraîcheur.

• Couleur : Rouge rubis brillant
• Arôme : Intense et floral avec des notes de rose et de violette
• Goût : Plein, frais et avec une bonne structure
• Zone de production : Piémont, Barbaresco
• Vinification : Macération en acier avec pigeage manuel suivie d'un élevage en acier
• Vieillissement : 3 mois en bouteille
• Accords gastronomiques : Viandes rouges, gibiers, fromages affinés, risottos
• Température de service : 16°C - 18°C
• Alcool : 13,5 % vol.

Ce Nebbiolo Langhe DOC est présenté comme un vin à consommer jeune, parfait pour ceux qui recherchent une excellente buvabilité et une expérience de dégustation authentique et engageante. Il contient des sulfites et est une invitation à découvrir les riches saveurs et traditions du Piémont.