Orvieto Secco DOC Bio 2023 Avec Bouchon À Visser Cantina Mottura

L'Orvieto Secco Tappo Vite Mottura est un Orvieto DOC produit entre l'Ombrie et le Latium, dans la municipalité de Civitella d'Agliano. Composé à 50 % de Grechetto et à 50 % de Procanico, il est né sur des sols volcaniques et alluviaux. Les raisins, récoltés à la main, sont fermentés et vieillis en acier pendant 6 mois. De couleur jaune paille, il présente des arômes parfumés et un goût prononcé avec une finale savoureuse. Longévité jusqu'à 10 ans, idéale à 12°C.

Orvieto Secco DOC Bio 2023 avec Bouchon à Vis : L'élégance de la Cave Mottura

L'Orvieto Secco DOC Bio 2023 de la Cave Mottura est un vin blanc qui exprime le mieux la production viticole traditionnelle de la région. entre l'Ombrie et le Latium. Produit exclusivement à partir de raisins Procanico et Grechetto provenant des vignobles de la société situés dans la commune de Civitella d'Agliano, ce vin est une combinaison parfaite de fraîcheur et de complexité aromatique. Avec sa capsule à vis STELVIN, conçue pour préserver l'intégrité et l'authenticité du produit, Orvieto Secco Bio est un vin qui allie innovation et respect de l'environnement, représentant une excellence du territoire.

Les raisins sont cultivés sur des sols de composition volcanique, faisant partie du complexe des Monts Vulsini et du lac de Bolsena, avec une texture qui voit 40% de argile, 40% de sable et 20% de limons, caractéristiques qui confèrent au vin minéralité et structure. Les vendanges manuelles et la sélection des raisins, effectuées dans la première quinzaine de septembre pour Grechetto et dans la première quinzaine d'octobre pour Procanico, garantissent la qualité maximale du produit final. La fermentation a lieu en acier, suivie d'un affinage de 6 mois au contact des lies fines, pour rehausser la complexité et la persistance aromatique du vin.

Dans le verre, Orvieto Secco se présente avec une paille brillante. reflets jaunes et verdâtres. Au nez, il libère des arômes parfumés et frais, avec des notes florales et fruitées rappelant les fleurs blanches et la pomme verte, accompagnées de délicates nuances minérales. En bouche, il est décisif et persistant, avec une bonne saveur qui donne équilibre et harmonie à la gorgée. Parfait pour ceux qui recherchent un blanc polyvalent et de caractère, ce vin est idéal pour accompagner des plats légers et frais, mais aussi à déguster seul à l'apéritif.

• Couleur : Jaune paille brillant aux reflets verdâtres, qui reflètent la fraîcheur du vin et sa vivacité.
• Arôme : Arômes parfumés et frais, avec des notes de fleurs blanches, de pomme verte et un touche délicate minéral.
• Saveur : Fort et persistant, avec une bonne saveur et une finale longue et harmonieuse. La structure équilibrée en fait un vin agréable et polyvalent.
• Zone de production : Vignobles en propriété situés dans la municipalité de Civitella d'Agliano, dans le Latium, au sein de la DOC Orvieto. Le territoire volcanique et la proximité du Tibre confèrent au vin minéralité et fraîcheur.
• Processus de vinification : Vendanges manuelles et sélection des raisins, fermentation en acier et élevage de 6 mois avec contact des lies fines pour rehausser la complexité aromatique.
• Vignes : Composées de 50% Procanico et 50% Grechetto, vignes indigènes qui donnent au vin fraîcheur et caractère.
• Élevage : Vieillissement de 6 mois en acier avec contact avec les lies fines. Le vin peut évoluer positivement jusqu'à 10 ans.
• Accords gastronomiques : Parfait avec des entrées légères, des entrées à base de légumes, des viandes blanches, du poisson et des fromages frais. Idéal également à l'apéritif.
• Température de service : Servir à une température de 12°C pour apprécier au mieux les arômes et la fraîcheur du vin.
• < strong>Format : Bouteille bordelaise de 750 ml avec bouchon à vis STELVIN, idéale pour conserver la fraîcheur et l'intégrité du vin.
• Certifications : Vin certifié biologique, produit avec des raisins cultivés selon des méthodes durables et respectueuses de l'environnement.

L'Orvieto Secco DOC Bio 2023 de Cantina Mottura est un vin qui raconte l'excellence du territoire de l'Ombrie - Latium et le lien fort avec la tradition viticole locale. Avec son caractère frais et décisif, c'est le choix idéal pour ceux qui souhaitent explorer la typicité et la polyvalence des blancs Orvieto DOC, sous une forme moderne et durable.