PassioneSentimento Veneto IGT Bianco 2023 Cantina Pasqua

PassioneSentimento Bianco Veneto IGT 2023 est l'expression de l'élégance et de la tradition viticole de Vérone. Produit à partir de raisins 100 % Garganega, ce vin blanc capture l'essence de l'amour à travers son processus de vinification unique. Après la récolte, les raisins sont laissés sécher pour concentrer les arômes et les sucres, suivi d'une macération pelliculaire de 12 heures. Une partie du vin vieillit en barriques de chêne français, ajoutant complexité et structure. Au nez, il se distingue par ses arômes intenses d'agrumes, d'abricot et de pêche, tandis qu'en bouche il offre un équilibre parfait, de la rondeur et une finale longue et persistante. Un vin qui raconte non seulement l'histoire d'amour entre Juliette et Roméo mais aussi la passion de la famille Pasqua pour le vin et sa ville natale.

PassioneSentimento Bianco Veneto IGT 2023 : un chef-d'œuvre de Garganega

Origines et philosophie

Le PassioneSentimento Bianco Veneto est né de l'amour et de la fierté de la famille Pasqua pour ses racines vénitiennes et pour là ville romantique de Vérone. Ce vin représente un hommage à l'histoire d'amour universelle de Roméo et Juliette, symbole de la passion et de l'intensité émotionnelle que l'on retrouve dans chaque bouteille.

Méthodologie de vinification

Les vendanges précoces et le séchage des raisins en caisses nous permettent d'obtenir un vin avec une concentration unique d'arômes et de sucres. La macération pelliculaire pendant 12 heures avant la fermentation en acier inoxydable à température contrôlée contribue à une meilleure extraction des arômes et à une structure plus complexe. Une partie du vin est ensuite élevée en barriques de chêne français, ajoutant des notes légèrement grillées et vanillées qui se marient harmonieusement avec la fraîcheur du fruit.

Caractéristiques sensorielles

PassioneSentimento Bianco a une couleur jaune paille brillante, avec des nuances verdâtres. Au nez se détachent des notes intenses de fruits jaunes mûrs, comme l'abricot et la pêche, enrichies de nuances d'agrumes et d'une touche florale. En bouche, le vin est équilibré, avec une rondeur qui enveloppe le palais et une acidité bien intégrée qui mène à une finale longue et persistante, marque d'un vin d'une grande élégance et buvabilité.

Un lien avec l'histoire et la culture de Vérone

L'étiquette de PassioneSentimento Bianco, avec le Cette image de la cour de Juliette n'est pas seulement un hommage à la ville de Vérone, mais aussi un symbole du lien profond entre le vin, l'amour et la culture. Ce vin est une invitation à explorer l'histoire, l'art et la poésie qui caractérisent la région de Vénétie et ses traditions viticoles.

Prix et récompenses

PassioneSentimento Bianco Veneto IGT a reçu de nombreuses récompenses qui témoignent de sa qualité exceptionnelle. Parmi ceux-ci, se distinguent les 94 points de l'Annuaire des meilleurs vins italiens 2023 de Luca Maroni et les 90 points du Falstaff Wein Guide Italien 2023, ainsi que des prix et médailles obtenues les années précédentes.

Accords gastronomiques idéaux

Ce vin se marie à merveille avec une variété de plats, des entrées légères aux plats de poisson et de fruits de mer, en passant par les fromages frais et les salades d'été. Sa polyvalence le rend idéal aussi bien pour un apéritif raffiné que pour accompagner un dîner élégant.

Explorez le goût riche et l'histoire romantique à chaque gorgée de PassioneSentimento Bianco Veneto IGT 2023.