Per Eva Costa D'Amalfi DOC 2023 Tenuta San Francesco

Per Eva 2023 de Tenuta San Francesco est un vin blanc DOC de la côte amalfitaine qui enchante par son profil aromatique complexe et son goût savoureux et minéral. Produit à partir des raisins Falanghina, Ginestra et Pepella, ce vin est une expression authentique du territoire Tramonti, caractérisé par des vignobles centenaires et cultivé avec passion par Gaetano Bove et ses partenaires. Parfait pour accompagner les plats de poisson et les dîners entre amis.

Pour Eva 23 : Excellence de la Côte Amalfitaine

Les raisins proviennent de vignobles cultivés en espalier sur un sol argilo-calcaire. La vinification se déroule en blanc, avec fermentation en acier pour préserver la fraîcheur et les arômes des raisins. L'affinage a lieu en acier pendant une période de 8 à 10 mois, suivi d'un affinage supplémentaire en bouteille pendant 2 à 4 mois.

Profil organoleptique

Le Pour Eva 2023 il présente une couleur jaune paille brillante, enrichie de reflets verdâtres. Au nez, le bouquet est riche en notes d'agrumes de citrons, de pêche blanche et de glycine, qui anticipent une gorgée savoureuse et minérale. La persistance en bouche est remarquable, avec une finale longue et harmonieuse.

Accords gastronomiques

Per Eva est parfait pour accompagner les plats de poisson, crus ou cuits, et les entrées légères. Il s'accorde très bien avec les risottos aux fruits de mer, les carpaccio de poisson et les plats à base de légumes frais. A essayer également avec les fromages bleus.

Verre Idéal

Il est recommandé de le servir dans un verre tulipe, ce qui favorise la concentration des arômes vers le nez et permet d'apprécier le fraîcheur et complexité du vin.

Conclusion

Le Per Eva 2023 de Tenuta San Francesco est un vin blanc qui exprime l'essence de la côte amalfitaine, avec un profil aromatique complexe et un goût savoureux et minéral. Parfait pour les dîners entre amis et les moments de convivialité, ce vin offre une expérience de dégustation extraordinaire, riche en arômes et en saveurs.