Pian Di Stio Paestum IGP Fiano BIO 2022 San Salvatore

Le Vin Blanc Cilento Pian Di Stio Paestum IGP Fiano BIO San Salvatore 1988 est un excellent choix pour les amateurs de vins blancs structurés et persistants. Produit par Cantine San Salvatore 1988, ce vin a une couleur jaune clair aux reflets dorés et un délicat parfum de fleurs et de fruits à pulpe blanche, comme la pêche et la pomme verte, enrichi de notes d'herbes méditerranéennes et de sensations iodées. En bouche, le Vin Blanc Cilentano Pian Di Stio Paestum IGP Fiano BIO San Salvatore 1988 se distingue par son élégance et sa douceur, avec un goût très frais et savoureux qui se poursuit vers une finale d'une fraîcheur vibrante. Grâce à sa structure, ce vin présente un bon potentiel de garde, avec des évolutions aromatiques intéressantes.

Pian Di Stio - 2022 - Cantina San Salvatore 1988

Caractéristiques :

Pian di Stio avec le Paestum IGP Fiano dénomination strong> est un vin blanc BIO qui représente le mieux l'excellence des vins du Cilento et des vins de Campanie. C'est un vin produit uniquement à partir de raisins Fiano cultivés à une altitude comprise entre 550 et 650 mètres d'altitude. dans la région de Stio, dans le parc national du Cilento.

La vinification de ce vin implique l'utilisation uniquement d'acier pour la maturation, ce qui nous permet de maximiser l'arôme et la saveur du raisin Fiano, typiques de la Collines du Cilento. L'altitude des vignes garantit une excellente exposition au soleil, ce qui confère au vin une saveur fraîche et une bonne acidité.

Le sol argilo-calcaire sur lequel sont cultivés les raisins et l'utilisation de l'espalier avec la taille Guyot et la taille-liage avec des saules permet l'obtention de raisins de très haute qualité et l'expression maximale des caractéristiques organoleptiques de la vigne.

La vendange des raisins a lieu manuellement, permettant de sélectionner uniquement les meilleurs raisins pour la production de vin.

La Cave San Salvatore 1988

est une cave située au cœur du Cilento, dans une zone protégée par le parc national du Cilento et du Vallo di Diano, et produit des vins de haute qualité à partir de vignes typiques de la région, dont Aglianico, Fiano et Greco. Grâce à sa position géographique, la cave San Salvatore 1988 fait partie intégrante de l'histoire millénaire de Vins campaniens, dont les racines remontent à l'ancienne Grande Grèce. La production de vins de Campanie est une tradition très importante pour l'entreprise, qui se consacre à la production de vins respectant la nature et les traditions de sa terre natale, pour offrir à ses clients des produits uniques et de haute qualité.