Piano Di Montevergine Taurasi DOCG 2012 Feudi Di San Gregorio

Le Piano Di Montevergine Taurasi DOCG 2012 de Feudi Di San Gregorio est un vin rouge foncé au bouquet olfactif de mûre, de prune et de cerise noire avec des notes balsamiques et d'épices. En bouche, il est doux, persuasif et équilibré avec une texture tannique élégante, une trace minérale notable et une finale persistante. Idéal pour accompagner rôtis et viandes rouges.

Feudi di San Gregorio est une cave située à Irpinia, une région historique des Apennins de Campanie connue pour sa zone viticole unique , où les vignes coexistent avec des arbres fruitiers , bois, oliviers et herbes aromatiques.

En escaladant la colline vers Sorbo Serpico, vous entrez dans un monde magique où vous pourrez admirer des endroits où coulent des eaux inattendues, des jardins d'épices et des roseraies en fleurs , mais la vraie surprise se trouve à l'intérieur de la cave Feudi di San Gregorio. Ici, entre les murs de la longue cave qui abrite les vins rouges, on respire une atmosphère magique et on peut vivre des moments de rencontre, de discussion, de connaissance et de méditation, grâce à la présence d'un forum et d'une culture d'idées et de culture. De plus, la cave représente également un lieu d'accueil et de restauration.

Feudi di San Gregorio est une entreprise qui représente le symbole de la renaissance œnologique du sud de l'Italie et de la culture de la boisson. Sa mission est de redécouvrir l'identité des saveurs méditerranéennes et de mettre en valeur les cépages du sud de l'Italie, tels que l'Aglianico, le Fiano di Avellino et le Grec de Tufo. Les vignes de Feudi di San Gregorio trouvent leurs racines dans un ancien arrière-pays, dont les vignobles sont déjà attestés dans les textes de Pline, Columelle et Strabon.

L'un des vins les plus représentatifs de l'entreprise est le Piano Di Montevergine Taurasi DOCG 2012, obtenu à partir de raisins Aglianico. Après fermentation alcoolique et macération dans des cuves en acier pendant environ 3-4 semaines, le vin est élevé pendant 18-24 mois en barriques de chêne français et en barriques de 50 hl à chauffe moyenne. Par la suite, l'affinage en bouteille dure au moins 24 mois. Le résultat est un vin de haute qualité, au goût intense et persistant, qui se marie parfaitement avec le gibier, les grands fromages affinés, l'agneau au four et grillé.

En fin de compte, une visite à la cave Feudi di San Gregorio est un expérience unique qui vous permet de découvrir les saveurs méditerranéennes et de vous immerger dans la tradition séculaire de la viticulture Irpinia, en redonnant un avenir à un patrimoine environnemental unique et fantastique.