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Cantine Pasqua

Picaie Veneto Passito IGT 2015 Cecilia Beretta

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Picàie Rosso Veneto IGT est un vin Passito qui combine Corvina, Cabernet Sauvignon et Merlot dans une expression de l'élégance et de la tradition véronaise. D'une couleur rouge rubis intense, il révèle au nez des notes de cerise, de fruits secs, de raisins secs, de vanille et d'épices. En bouche, il est puissant et chaleureux avec des tanins souples et enveloppants. Elevé 8 mois en barrique, il accompagne idéalement les viandes rouges, les gibiers et les fromages affinés. Titre alcoométrique 14,5%, à servir à 18°C.
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Nom du produit Picaie Veneto Passito IGT 2015 Cecilia Beretta
Fabricant Cantine Pasqua
Short Description Picàie Rosso Veneto IGT est un vin Passito qui combine Corvina, Cabernet Sauvignon et Merlot dans une expression de l'élégance et de la tradition véronaise. D'une couleur rouge rubis intense, il révèle au nez des notes de cerise, de fruits secs, de raisins secs, de vanille et d'épices. En bouche, il est puissant et chaleureux avec des tanins souples et enveloppants. Elevé 8 mois en barrique, il accompagne idéalement les viandes rouges, les gibiers et les fromages affinés. Titre alcoométrique 14,5%, à servir à 18°C.
Description

Picàie Veneto IGT : Un hommage à l'histoire et à la terre de Valpolicella

Picàie Veneto Passito IGT est un hommage à la tradition viticole de Valpolicella, une terre réputée pour ses vins de qualité. Ce vin est un assemblage unique de Corvina (40%), de Cabernet Sauvignon (30%) et de Merlot (30%), cueillis à la main et séchés pendant deux mois, selon l'ancienne coutume des agriculteurs véronais. La vinification en cuve de fermentation en acier à température contrôlée pendant 20 jours et l'élevage ultérieur de 8 mois en barrique rehaussent la structure et le bouquet de ce vin d'exception.

Un profil sensoriel riche et enveloppant

< P >La Picàie a une couleur rouge rubis vif, symbole de vitalité et de passion. Au nez, il s'ouvre sur de délicates notes florales et de forts arômes de fruits secs, de raisins secs, de vanille et d'épices, une véritable danse de sensations olfactives. En bouche, puissance et chaleur se mêlent à des tanins souples et enveloppants, créant une expérience gustative persistante et intense. Les notes de séchage en finale rappellent vivement son origine et son histoire.

Accords gastronomiques et service

Ce vin accompagnera idéalement des plats riches et structurés comme les viandes rouges, Fiorentina, gibier, viandes braisées et rôtis. Il se marie également parfaitement avec des fromages affinés ou des flocons de Parmigiano Reggiano. Servi à la température optimale de 18 °C, le Picàie Rosso Veneto IGT devient le protagoniste de chaque table, capable de transformer un simple repas en une occasion spéciale.
Nombre de Pièces 1
Idée cadeau Oui
Millésime 2015
Dènomination Veneto Passito IGT
Vignes 40% Corvina - 30% Cabernet Sauvignon - 30% Merlot
Degré d'alcool 14.50% Vol.
Type de vin Vino Passito
Allergènes Contiene Solfiti
Origine Veneto (Italia)
Format 0,75 L
Cave Cantine Pasqua
Température de service 14°C - 16°C
Jumelage Formaggi Erborinati - Formaggi Stagionati - Salumi Stagionati - Dolci
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